腊八豆炒鱼子
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& z; r2 U4 x0 f Y' z. J) }【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。tvb now,tvbnow,bttvb( `# e/ W p3 u$ L! n, E
( d; {# U! p4 `9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. C0 i$ {; D
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【做法】& X" N$ K7 |' u3 d/ U' {/ g
0 R7 t0 y- B3 ~' u图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。公仔箱論壇# i4 h! \; ?! I8 E) e
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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1 _1 v' P( I u2 d2 w# [5 c% R( W5.39.217.77:8898熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。tvb now,tvbnow,bttvb- |3 G# T* Z6 N( X. }
! i# K/ n9 F2 m$ [. F, H: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " j) J" |' S. t% `5 y6 n8 w
9 q' C- D. Q; F2 [5.39.217.77:8898【分享经验】
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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