腊八豆炒鱼子
s/ ^, v) {, M3 r$ d( Z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 ?2 b+ Q9 Q( f, N# C( P0 G
" a5 [! f2 z: A5 q2 R2 |$ K$ L; }公仔箱論壇【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
5 T. K4 K5 V" S, f. u, p; R2 g8 Y" h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& Z1 D6 ^2 y4 V# J) X
【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。公仔箱論壇2 m p6 l. ?( j
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9 F- g7 h8 C* \/ |0 b; btvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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" x+ F7 y# _; B! R f' k5.39.217.77:8898图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。公仔箱論壇3 r2 O2 O9 a3 ?
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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$ g: |5 B9 o" s3 W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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$ s4 E3 h6 D+ n公仔箱論壇熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。0 k7 s# k* X* `' |5 V' B8 v8 U
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【分享经验】
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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