腊八豆炒鱼子
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6 X# ?( d2 ~2 B9 i j3 R* T【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。1 l8 C" G4 L T# E
+ j! J5 o9 n2 `; I! u【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& w, i. T7 ]- M
, g' D* G7 D1 j% B z! b( \5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& b; X& O9 J
& Y# L2 {$ H4 u; Q公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb$ D) w/ i. u6 s7 Y5 `. w1 a
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 E6 I: j: a/ i$ s! w
) |* |) z' V# Z0 p, T& u/ L- h公仔箱論壇图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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: _; r, N* \: A* L/ U& w Q2 y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 y, |9 m( U- t+ w
# O* k. S% n5 K+ r5.39.217.77:8898图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。公仔箱論壇* `; S' Z0 Q% d f" f8 G- r
$ F6 E/ N$ g2 b4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。! G* X% ^9 U. N% y4 c
- ]* ]9 l( `* j: p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% e7 a( Y% e6 P" ?9 F% D3 ?8 F% h
- C& V6 J" V4 Q# _7 l2 v【分享经验】
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/ x, R* Z5 t) i) }8 S2 k% E 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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