許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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. Z, K6 n, k1 R5.39.217.77:8898美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。
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# ]: G& z/ e3 B: V公仔箱論壇這8大類超級防癌食物包括： ' z6 z5 ~; X' Y
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! V1 M) r1 f9 a6 I* p1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 5.39.217.77:88985 p/ t) f8 o! F
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2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 $ m5 \: P. Q" {2 z$ \) t
3 y$ C7 ]2 C# O, l4 |2 }3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S1 {# Q B% O: v
0 ^2 L9 W, w; {0 `, o公仔箱論壇4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# E* w8 k6 S5 U+ h3 Z
) A) }6 k& D" V4 B { |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
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K4 U2 y0 Y+ |% e; P" W g; N. N+ p5.39.217.77:88986.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 tvb now,tvbnow,bttvb. m( p( c4 G; S1 A
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7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 5.39.217.77:88981 s; F$ E7 K7 }1 a
; r, X" P" m7 k8 S公仔箱論壇8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 ( S' w* e& V& S! }* F1 `7 b
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其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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