許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 tvb now,tvbnow,bttvb# W3 c+ F% O/ h1 o
) v/ H# x$ J+ o& Q$ J( q. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L/ w# H3 m, D1 \& X8 k美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。
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9 x& P) u. I {: h4 ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* L& J$ q0 v
這8大類超級防癌食物包括：
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: U; l# G, X( f. I% y5.39.217.77:88981.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 5.39.217.77:88981 y5 F1 Q* v3 A2 P) ?
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2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。
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6 n1 e! G# g) P' ^' @4 J5.39.217.77:88983.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 + ^- w6 P4 S3 k: D# ?: V. P+ W$ x+ D- u
" z: N8 N3 P" [6 o- O# U g& e1 T) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。
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$ g, h. m/ S+ W2 n5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
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6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
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7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 公仔箱論壇5 @+ J$ m3 T9 o/ L+ b$ F. o
- x, V: c1 o0 Y9 K# ?/ M+ jtvb now,tvbnow,bttvb8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 5.39.217.77:8898/ v2 [/ V, |+ J. w* ~0 t3 G8 b/ H0 ]
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% b5 A& z+ k6 e8 {7 s, C8 J公仔箱論壇其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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