 + B! e) V4 L6 {$ \
, _& f% B+ s4 Y9 A8 ]- D/ j! ?5.39.217.77:8898材 料
6 A* i" }; f- X3 B公仔箱論壇肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯
' T% |- ]6 f2 T# i# K/ x7 H% Z; N. q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb ^! @4 J$ W% U2 z; q2 f6 ~; b7 e" e6 [
調 味 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
( l6 ]2 [9 K; P. C9 h* y0 Y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A# s! o2 O4 V3 M3 O& G3 x做 法
* ~, v# s" w3 q% G3 K5 N5 M1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 tvb now,tvbnow,bttvb. n! j# p! b3 |/ c0 f
* J3 _8 E$ w0 V5 }; s" Y3 E4 L公仔箱論壇2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 ， 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 ， 將 肉 排 回 鑊 ，加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。
) [6 y7 J# I' q5 k$ X8 I0 C
1 t6 `1 _) J& G% ^4 X9 E$ T; C公仔箱論壇3. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 ， 加 入 粉 皮 條 炒 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 ， 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 ， 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。
0 ]4 @: a4 r; p" ?" D公仔箱論壇
# A! |: g6 T D" T5.39.217.77:8898
4 A# H2 l( _9 U0 f1 Qtvb now,tvbnow,bttvb7 p' n7 \, p; c& R; i
 3 @. m# R* h7 r6 o& g' {
% Q' B" G# L _9 U* G- ~3 B" c* R% A貼 士% i! f& O5 v" n
炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 ， 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。
1 S) w8 ^) G0 s, @6 d; K% o% Q |
發表於 2009-6-2 01:44 PM
| 
發表於 2009-6-3 11:11 AM
| 
賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！
