材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
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2 i: @* d' W! Q" K6 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 & X5 i. V. N' R% d6 A: _' m
A0 r1 I3 f( ^作法：
. ]8 L, _$ `) ?3 f/ I1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 公仔箱論壇* ~1 L/ P5 R& {0 C+ y% f! w& K
" {7 ?/ f0 ?- p5.39.217.77:88982.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。 公仔箱論壇) @8 g; _7 P/ {$ x" n2 Z8 |4 @2 d
! @; e# r, g9 z. U( o% R5.39.217.77:88983.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 ) [" A( Q! D' P% b
5 t. |4 d* q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。 |
發表於 2009-6-2 02:58 AM
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