 0 u- K3 Z5 R2 Z7 @4 c7 X/ G
公仔箱論壇- n( n8 v) l+ g
雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 ， 沒 有 人 抗 拒 得 了 ， 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ； 就 算 不 怕 肥 ， 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。
1 O! V8 D% ~6 y& [' |; l, m公仔箱論壇( y z3 y4 Q& h3 r9 e D
傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 ， 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 ， 吃 了 ， 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 ， 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。 4 ]. r1 [2 L: N( ?7 I
公仔箱論壇 m9 [8 g8 E0 s& {7 h8 ~9 `
難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ？$ i$ |% u' `7 \! i: V
" H2 H0 ?8 G+ D2 J" H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. u% L2 m! y2 B& T# e3 e/ z
檸 檬 × 蜜 糖
5 E2 W j" S' L. n" i: |: E' b雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 ， 焗 至 脆 皮 ， 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 ， 不 太 甜 ， 朕 朕 花 香 ， 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。 $89(d)
: f6 {! W9 T0 Y4 Z, v7 [$ ^5.39.217.77:8898
5 t! }- y5 s. S$ T) T公仔箱論壇
) H3 K) i& l# U. a1 U/ Ftvb now,tvbnow,bttvb海 鹽 × 迷 迭 香
* C: E: v o+ X9 {公仔箱論壇撒 些 少 法 國 鹽 之 花 ， 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 ， 慢 火 煎 至 金 黃 ， 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。 $75(c); N: Q. X; s: i
I$ S7 E; \4 v L( h9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R" P9 D5 e! M- `* {1 q* w/ O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒 果 醬 ; ]3 @: t7 L2 a% e' ~: c" c
甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 ， 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 ， 慢 火 煎 熟 ， 甜 甜 哋 ， 很 醒 胃 。
( k2 {3 w' F. X+ j& g6 A公仔箱論壇0 T) ~2 H# w# S4 i4 f3 _) l' z
令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼
2 L& s: _4 ~9 }; H$ n6 d答 案 當 然 是 有 的 ， 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 ， 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 ， 但 一隻 雞 ， 只 有 兩 隻 雞 翼 ； 二 是 去 city'super 、 Great 、 Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 ， 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。
: y" C0 ?( X& |2 s7 R# [' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 N3 a2 _$ \* ^
直 至 上 星 期 ， 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。
* y) U- e3 |# o/ O! G- h
1 d) q/ c" O9 A: l/ B/ `1 C7 I1 {9 ^2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 ， 未 走 入 店 ， 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 ， 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。 5.39.217.77:8898* d+ r/ Y+ [% s; t9 |2 Y0 D
看 那 幾 隻 雞 翼 ， 奀 奀 瘦 瘦 的 ， size 比 一 般 的 細 一 半 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, p% r+ `0 a, _8 L P* {* M' f# T5 I: Z
3 a8 a, c0 @2 n7 u8 O% Z5.39.217.77:8898Bicky 說 是 Free Range （ 即 走 地 雞 ） ， 無 荷 爾 蒙 的 ， 而 且 是 Young Chicken Wing （ 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ） ， 那 就 確 實 罕 見 。
9 H) i( P u5 m: e
q, r: ~( o9 H" e5.39.217.77:8898看 它 皮 薄 如 紙 ， 都 不 敢 寄 以 厚 望 ， 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。
3 T! W1 f% C" N6 f. H8 Q% i公仔箱論壇
/ D7 C* V( V4 b, E! d' f: E3 [7 d皮 很 薄 而 且 滑 嫩 ， 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 ， 那 是 雪 藏 雞 翼 ， 竟 然 吃 到 雞 味 ， 而 價 錢 也 不 算 貴 。
" ], ]' k' G& i% C$ ]* w9 e; N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; \( ^1 @ N0 R' k/ _$ Y$ N) q5 A! Z
 5.39.217.77:8898/ D2 G7 k% A% i* o2 L
這 包 正 是 Eberly Poultry 的 Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 ， 7 、 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。$65.5(1 磅 )(a) 。
) d2 q" \: t- u% q( t- B公仔箱論壇# a2 v# L; K" f+ P/ H/ I
* l! Q( y# N& q4 [, f% y& z. O% T- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U! {' L [$ N. b: \, q0 z5.39.217.77:8898媽 媽 的 小 農 場 組 織
9 Q! U. l1 n; z, ttvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品， 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 ， 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb# e7 W2 E8 C' e$ }& q
; C+ G3 [( W" U, D+ S+ Y+ t2 i; v" A
而 這 合 作 社 的 出 現 ， 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。
- ^( q9 U7 c: c/ l# M) S7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L; O, {- t% s. p公仔箱論壇她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 ， 直 到 當 了 父 母 ， 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 ， 便 毅 然 回 到 家 鄉 Lowa 當 農 夫 ， 過 天 然 健 康 生 活 。
* \1 f/ r; a+ O$ g3 p5.39.217.77:8898
; K# T( }0 I" | K' s: B5.39.217.77:8898他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 ， 經 一 番 努 力 ， 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 ， 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。 , u: @; B; a: c/ I0 F! I1 \: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y) r& K$ N2 }. @
所 以 很 受 歡 迎 ， 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。
* P$ S* f6 L/ C9 ~6 @+ s% Ptvb now,tvbnow,bttvb
x y# _5 J6 E. H其後 ， 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 ， 組 成 一 個 合 作 社 ， 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 ， 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 ， 不 單 受 當 地 歡 迎 ， 更 運 到 世 界 各 地 發 售。
' F9 x( k/ C( S) e4 Y* Vtvb now,tvbnow,bttvb5 Y- R% n+ I( z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& Z V' C9 ^! `0 o
上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 ， 下 面 的 就 是 Eberly 的 Free RangeYoung Chicken Wings ， 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 ， 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 ， 很 有雞 味 。
) N8 ^) b. q, ]- z' A- {/ d5.39.217.77:8898
: h0 g; j% }* O8 r8 G0 w: r7 z8 p公仔箱論壇零 脂 肪 的 嫩 雞 翼
; `; Q" \" }6 P# k7 K1 s9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings 。
4 X/ [' N2 G2 ^$ i# u) N0 w' t
8 R$ O' o! Q8 d# G+ b F好吃 原 因 不 難 想 像 ， 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 ， 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 ， 住 在 低 密度 的 雞 舍 ， 在 草 原 上 自 由 放 養 ， 擁 有 充 足 活 動 空 間 ， 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性， 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。 % e. q1 X, A5 B" p. a
3 X; C6 g' C- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 雞 長 到 6 至 8 個 月 時 ， 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 ， 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。
) r# a" L2 E2 q公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ {* G2 T) Z1 u$ |* n/ Y
由 於 小 農 場 規 模 不 大 ， 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 ， 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 ， 即 使 是 雪 藏 雞 翼 ， 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。
b8 E _5 @+ Q* U$ A9 F* v v; @% X! }8 h
$ X$ @9 ^$ t g5.39.217.77:8898Wholesome Harvest 除 了 有 Eberly Poultry 農 場 的 雞 翼 ， 還 有 銷 售 其 他 肉 食 產 品 。 （ 左 至 右 ）
( O# P; Y- N$ ^% u8 E( K6 }6 c5.39.217.77:8898豬 扒 $110(1 磅 ) 全 雞 $236 (4 磅 ) 雞 腿 $102.4(1.28 磅 ) 羊 髀 $223.6(1.72 磅 ) 豬 肋 骨 $142(1.62 磅 )(a)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& m! ~/ a. X
' q$ ]% f2 Q& }3 M: F _真 正 的 原 汁 原 味8 {8 i: U% z( @" F4 n( D$ k1 ?
忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 ， 磅 半 售 90 多 元 ， 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 ， 分 量 也 不 算 少 。 tvb now,tvbnow,bttvb' k5 F0 A# F2 z+ }" w+ D- |3 V
% R- V6 Q9 o% U G; b# }7 L. Y' ^' Z/ Utvb now,tvbnow,bttvb食材 品 質 夠 好 ， 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 ， 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 ， 香 噴 噴 的， 不 油 不 膩 ， 幾 乎 一 口 一 隻 ， 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 ， 胖 了 ， 那 時 候 再 減 肥 吧 。4 N$ p# J x2 K/ p: c( U) `5 ~
, {0 p9 L- E% f9 ^4 C$ W 公仔箱論壇) k: f/ S' e: [6 `. q$ e& S6 J, [/ O
公仔箱論壇7 e9 K; d7 E4 k7 D6 i; c w7 f1 R, V
給 你 另 一 個 無 荷 爾 蒙 雞 翼 推 介tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 K) M' O5 a& H! V# h( p2 e9 p
澳 洲 的 Game Farm ， 雞 隻 同 樣 是 自 由 放 養 ， 無 基 因 改 造 及 以 穀 麥 飼 養 ， 只 是 雞 翼 並 非 來 自 半 歲 童 子 雞 ， size 較 大 隻 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U* J# I- ^9 f7 H: |" p3 o6 K4 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. N. p9 s v8 \# N
在 city'super 也 買 得 到 ， 1 磅 售 70 多 元 。 (c). n2 J. F6 ^) ~) o& T
而 天 后 食 得 棧 ， 1 磅 售 60 元 左 右 。 (b)公仔箱論壇3 v* X7 x% Z" i) h4 D$ t
3 ], X! S" F+ {9 g
Shoplist
4 f$ `! l. z: ~7 f; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中) 8
+ B N2 O9 a5 W( K0 ~( h1 T公仔箱論壇(b) 食 得 棧 (北 角 水 星 街) * W& m6 ?$ i7 e5 c" z
(c)city'super (中 環 國 際 金 融 中 心 商 場) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 F" \& M; ?5 m+ m0 }3 }
(d) 有 食 緣 (中 環 砵 甸 乍 街) ; L. c6 U# P% J( b! q
|
發表於 2009-6-1 01:51 PM
| 