原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。
; P, V* d) J4 A; ]* x- ?- j" NOpen Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。
6 C" A. x, f9 K1 b# S7 W公仔箱論壇# |6 o: j! f7 C* x8 [; `
, s0 ]3 j( F$ h& M肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298公仔箱論壇0 N% q# o g- n7 k' L
6 Y6 g6 m5 ]7 S. T
3 ]. `- [1 G8 S* k5.39.217.77:8898設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。
4 E6 K* M( p& S, Q& ~" D! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I8 i( Y/ S- L! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @) K$ V4 E) d4 Y [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。5.39.217.77:8898' A1 C% C; D; Y4 v, L* t
7 |, Y( s& p# N% g$ k9 d0 ?
! k& B6 t5 B/ H* N公仔箱論壇龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52
* J8 g3 S# B4 p% y
J/ R+ F1 l* `6 c5.39.217.77:8898中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。
3 t7 T8 x, J5 q7 K0 h* A. R2 d) h
* h7 h7 [8 W4 g& P0 Ltvb now,tvbnow,bttvb厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $98
8 u9 y/ t5 T' v+ T* z* g9 L土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。5.39.217.77:8898/ c7 T( [& J" o* Q9 y! l$ B
. W7 K @& d" V% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。
9 F2 O" M3 b l5 L2 ]/ p# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 X, e4 F: b9 P @) }
另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。 . c4 G0 C, F$ k6 j) j' Y% L
2 @4 F6 m5 E, r: X3 s5 Q) a% X }
東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。
, N$ }6 H C+ r) s5.39.217.77:88981 W+ D" P* b5 u1 ]; T e) g
甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' v! L8 H9 Q
5.39.217.77:8898 ^4 e! k; p0 T3 H1 U, f- U
看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。
$ O! e |. j8 M% d0 a" A7 d5.39.217.77:8898
; `0 G% J9 t0 i, `5 }: p3 xtvb now,tvbnow,bttvb
5 D' k8 h# g' ~) @$ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 u) g' }6 E
傳 統 北 京 烤 填 鴨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 z! P, n1 J$ \9 j
$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [" v, b% j. y1 g/ X
負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。
; F3 f4 W2 i3 P" Q, d) `; z3 @7 L5.39.217.77:8898* C& A$ P9 O1 x
沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)
7 H7 _4 v' b* Ktvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm& ~1 I8 T' ~) C' e7 M/ i- g/ |' Q1 `
平 均 消 費 ： $300
0 z0 }* b \/ r* L) B% @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-1 01:49 PM
| 