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材 料
; j' [0 H y* y2 J& ztvb now,tvbnow,bttvb日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙
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調 味 料5.39.217.77:88988 S6 e# M8 `6 I0 p; U2 v3 t
牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙
5 c! k$ [: |3 i2 c& t8 I& w+ T( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: V, ]& a5 _! P; ^7 F
4 r! m5 @; g7 R2 A公仔箱論壇公仔箱論壇+ J1 B; A; |9 _& W$ H: r: Q. }, ^) L7 v
做 法5.39.217.77:88983 b7 Q6 t8 K- q8 b" q: O. O; ]. T1 J
1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。
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5 u; w2 N8 \# R# M% ?: J5.39.217.77:88982. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。
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3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
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* ]* e0 C6 [ Y& k+ `貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! k! C2 O/ @3 y) E6 Q9 s/ j
日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! ^8 }6 Z& l4 O
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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