所需材料：
7 u4 A. `# @) Y: u* x5.39.217.77:8898
- M% ?; o$ J0 {/ }1 l- O3 ^豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
) V1 A2 E8 G' m花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
, n# E" k+ \ o# ]5.39.217.77:8898蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
+ g9 S5 I5 y) q) {% ^0 O# M. _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)5.39.217.77:88986 w! j/ b& R7 X- s# Q& R
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
' A6 z! T, m% R( x1 }青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
, M G+ v$ `3 u$ @+ Z7 k2 Stvb now,tvbnow,bttvb雞肉 ... 75公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h1 Q- N8 s6 G2 b" {2 _' r, H
紅蘿蔔 ... 2片5.39.217.77:8898; K: U' K+ Y2 z2 t! ]2 w( s9 u+ T( v
油 ... 3杯3 U [# b5 a0 c$ r
A 料
) _5 b) D8 H4 u' c" M/ e- ^味精 ... 1/4小匙
: ?6 N: S; F% e' m. l5.39.217.77:8898魚露 ... 1/2小匙
e& v2 _9 w3 ~/ Otvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙
" F+ }4 K8 r. Z- z0 d公仔箱論壇太白粉水 ... 1/4小大匙/ M! ^' ]( c' z
高湯 ... 1/2杯
! R# ]# b& C$ k' D9 I- W: q* g公仔箱論壇B 料
& Z# U0 G; J/ m- |tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
: V$ e. {2 y; B6 |/ C3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙8 ?2 ^- d- G0 @
高湯 ... 1/2杯
* U! a) J, ?% m9 I: Z' I7 i7 C& p2 A5.39.217.77:8898醬油 ... 1小匙
( G/ b) m& i6 ^& z+ E8 n" {# {蠔油 ... 1小匙
I; y! S7 e/ {公仔箱論壇米酒 ... 1小匙
# ^- {9 k- w) p$ r4 z# l2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& ~' U/ z+ R9 u+ {, \2 H
太白粉 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898- W' M* J, ^$ g5 @) q& Z
水 ... 1小匙
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作法步驟：
" ~# w6 ~1 ^7 C4 Z& [1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。9 f4 Q, r& x/ A: y% ?/ N6 C
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
" g6 _, x: P- B9 f S公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
' J2 M3 ]' A7 q0 t4 J3 n6 _. v. U! y4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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