所需材料：
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" N9 s% ^" f/ j% h( b% ^% q3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
% q# S& [5 M6 |/ i花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)8 V7 y: m: n9 V; j# i/ }2 j
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)* C& O3 f" Z# [" B2 T0 U8 ]& o
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇9 ~$ \) ~7 L4 k% T. h8 a
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
" q( L& U7 ]+ e( a$ s5.39.217.77:8898青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
, M- O3 v" B1 P1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 ... 75公克(切片)5.39.217.77:88982 K# ~+ d! v$ V2 \
紅蘿蔔 ... 2片
" b4 ]' e0 G4 o" \. c油 ... 3杯
" u3 t" `0 |- B" U! C) k5 k- Q& eA 料
4 h1 L+ ~/ G/ U5 d% D5.39.217.77:8898味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇 @, U" L! B# Z; n" ~# b0 M% g
魚露 ... 1/2小匙6 [) H3 x$ O% s2 m! j. `
米酒 ... 1/2小匙! d5 I2 {* p" f
太白粉水 ... 1/4小大匙- q- ~& N) W1 P- @
高湯 ... 1/2杯: t3 d7 p; j9 @( c8 C- y$ i
B 料
{5 E: f9 m+ htvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: v+ c2 S" `$ g0 g
魚露 ... 1/2小匙
6 z. a0 y) W8 i+ q0 [9 u5.39.217.77:8898高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m2 g% ]6 B4 p, k3 x U
醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* L) a4 p3 J9 S E
蠔油 ... 1小匙7 k6 |) h+ F: d) `. H9 I
米酒 ... 1小匙
, j) M- p' O# j: g0 x" q公仔箱論壇C 料
: u1 q u2 P3 ]; {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙
/ U. w0 S F' L) {+ @" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 T5 m: q& G
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2 Z' _3 O5 q7 d公仔箱論壇作法步驟：
3 A9 z0 T" P% Q$ K3 U5.39.217.77:88981.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
( s- i5 e% M( Z( Z4 m公仔箱論壇2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb$ c. Z. U. {) o0 \. t
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。7 Z* i8 ^" Z8 _& z
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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