所需材料： \* f* \' v& T
5.39.217.77:88987 T7 ?: d) \: z
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
1 |% ~* n7 m9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)+ _0 \% U& P6 o& |' ^0 R+ _* _% y
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
5 f! f4 ]% J# C: h5.39.217.77:8898新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; q& |# [ p" l- ~ E
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
! P' J0 _; T( Wtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
' q' [! r2 Y3 _0 Z8 c4 A( a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 ... 75公克(切片)
& A; h* N7 p8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 q# Z3 M2 |4 g; N% ~- g# i
油 ... 3杯公仔箱論壇3 ?$ i: p6 J7 U& n% w
A 料公仔箱論壇7 r9 q( j1 _, F
味精 ... 1/4小匙
* P$ Q/ F6 s% N1 G2 }魚露 ... 1/2小匙) y4 Q/ _# |5 s4 r: Y; z0 ?
米酒 ... 1/2小匙
l9 p i/ k; \) Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/4小大匙0 A- U o7 ^+ b" D' W
高湯 ... 1/2杯
2 c5 d7 r* |$ V$ l T# P, Ttvb now,tvbnow,bttvbB 料5.39.217.77:88988 d7 G9 \; M) _
味精 ... 1/4小匙
+ C9 R, H, s8 J/ t4 J魚露 ... 1/2小匙
2 Y- d! O3 ]/ N+ N2 `' |# r+ Y5 Y5.39.217.77:8898高湯 ... 1/2杯
7 C2 _) }! I4 q7 Y* `* r1 itvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙
! ^" e# {" F4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ A% Y$ k2 A$ Y; P1 X
米酒 ... 1小匙5.39.217.77:8898* f, q+ T, ]2 H) ]: R5 f Y
C 料
" m/ Q7 Y& E) m0 F0 D% F. A太白粉 ... 1/2小匙
# Q V+ B+ N( T+ P. Y水 ... 1小匙
# C" Z# m; p7 }8 V, n, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. R7 w+ f6 v
( d4 a" d, o0 M6 R" J作法步驟：
& F4 O+ q$ v+ c% V$ S6 |1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
8 P5 W( r1 z7 L0 }2 N/ u3 s) e- \5.39.217.77:88982.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
# }" H; w' s/ K D \3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
2 y& L9 ^' T9 p8 Z公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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