所需材料:tvb now,tvbnow,bttvb! C1 K% ?5 }- O1 w5 w4 K
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
" m5 Y, U. I& |: |- P$ ^: N花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇, K3 h! h" ?) Y
蝦 ... 75公克(去殼及頭部,片開成相連兩片)
5 h @ }* k; v. y2 I( R5.39.217.77:8898新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質,切淺斜十字花紋)公仔箱論壇6 |0 k9 I3 \2 v2 p+ m7 R& T
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂,加少釭o煮5分鐘)
1 G. `- f& T5 x2 z( G- ctvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵,放滾水中過燙後撈出)- V6 D2 o" h1 k+ u' c& g! n
雞肉 ... 75公克(切片)
6 ~. u* B$ K" B9 `: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片; A" {* J% z8 z8 C7 r
油 ... 3杯
4 K- Y' w# M6 l3 J% CA 料2 L+ f6 s' \0 o, K8 d
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. L6 F9 \( g L/ f' c8 [' g& s
魚露 ... 1/2小匙
) a1 L. z8 @$ J N, l' n* h公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇; s; V) ~ g( t
太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U& n9 F$ w4 ~8 v& Y* J
高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb; Z$ Y- |. [. c3 g' t
B 料5.39.217.77:8898; r4 J5 m: _; G( s" S
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇+ i6 p7 p! | H( t' }
魚露 ... 1/2小匙
. T2 l, G5 V- H6 [公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 d# y% H, X6 ~& ?1 D$ G
醬油 ... 1小匙
; T$ @$ _ k$ L8 |, J公仔箱論壇蠔油 ... 1小匙5.39.217.77:88982 ?- l2 c! E; K& M% R
米酒 ... 1小匙公仔箱論壇8 l. p: Y$ m" Q8 V" n# h+ s
C 料4 g" i7 @% C3 F3 v" L
太白粉 ... 1/2小匙5.39.217.77:88984 o6 ~: m0 f1 ` m: W9 e+ D8 r
水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q/ Q4 C: _7 R
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作法步驟:5.39.217.77:88989 j7 T7 K7 H; x
1.燒熱炒鍋,放入青花菜,加入A料炒熟,盛起舖盤邊。+ d, `# @' r# @: c2 ~& x; Y
2.起油鍋,將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色;先撈出豆腐淨油,再下其他材料,炸熟撈出淨油。
" @( ^: L7 k$ _9 H, t公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油,將全部材料下鍋,加入B料拌炒,最後淋下C料勾芡炒勻。
/ ^; l* T" r+ i% O$ R) Z! H7 |公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央,其他材料分置盤中 |