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Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 M5 ^5 ?% o4 ~# \2 u0 L
牛 油 ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~" G+ w; ]# |1 q* L+ N {( d
洋 葱 絲 ︰ 500 克 公仔箱論壇6 D, r) u" t$ a5 f
鹽 ︰ 5 克
+ f( {; x7 P5 M0 Utvb now,tvbnow,bttvb糖 ︰ 5 克 公仔箱論壇' B* j2 E( a" y6 O7 A
麵 粉 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ W1 Z- C4 M3 K
白 酒 ︰ 100 毫 升
: R3 P @6 u) N" U7 w7 b; ~雞 湯 ︰ 500 毫 升
$ E! E8 F2 R6 X公仔箱論壇百 里 香 ︰ 1 束
2 f9 C( t+ i1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 椒 碎 ︰ 少 許 公仔箱論壇6 Q% E% Z+ {; P
法 包 多 士 ︰ 1 片
3 x1 v; l. f6 b4 u# @# a/ C0 k5 Q) vtvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克公仔箱論壇) ~- e, Z6 L6 {: g
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Steps
* k) H+ M9 p: ^( Z. H5.39.217.77:88981. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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& S: @7 W! ~7 G8 d4 o5.39.217.77:88983. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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: u$ S2 C8 w7 A8 d: { Y5 m% N0 M* m8 M! xTips
0 R. S2 Q! l* U4 A3 }5.39.217.77:88981. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 5.39.217.77:8898* Y- H* t% S, X- t' g& D2 V
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:88982 H5 ~, l8 ^8 @7 o" v
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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