[西式食譜] 法式洋葱湯

公仔箱論壇. A! D) }( p/ |2 q

公仔箱論壇: K; ?9 z7 d# A- g
tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 B$ Y& f3 {
Ingredients （二人分量）5.39.217.77:8898; T0 l6 B! N& ~4 A& s
牛油︰ 50 克 5.39.217.77:88989 F- B2 x% Y$ `
洋葱絲︰ 500 克 5.39.217.77:8898! R; w- a* A* I3 O3 b* G5 j
鹽︰ 5 克公仔箱論壇- q6 \3 z9 |' g9 M7 z: `
糖︰ 5 克
麵粉︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: T( c* ?0 _
白酒︰ 100 毫升 1 ?+ {: ^' l2 L2 q4 J9 s
雞湯︰ 500 毫升 5.39.217.77:88986 C: U, j5 ~7 a# x9 I2 Z6 W0 r0 O8 ]
百里香︰ 1 束
黑椒碎︰少許
法包多士︰ 1 片 5.39.217.77:8898+ W" a c ^7 ^- P/ s; }
Gruyere 芝士碎︰ 20 克

tvb now,tvbnow,bttvb1 R q+ h: h( V$ L+ e' T q/ H

tvb now,tvbnow,bttvb2 U% d5 z" w6 \ V
公仔箱論壇0 y9 ~' C9 P0 ], Y+ ?3 D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 k+ ]( E) |$ I; v) R- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y5 v1 I- H' c' }- y$ |

5.39.217.77:88980 D5 @5 |+ K# w1 k
( p3 ?: Z4 Y. \" S( u+ i8 g
Steps
1. 平底鍋開中火，放入牛油煮溶，加入洋葱絲、鹽及糖炒 2 分鐘，加蓋，每隔2-3 分鐘開蓋攪拌一次，直至洋葱變軟身後，轉用大火開蓋炒至洋葱微微呈金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb l: ?/ j$ U; r; Q

2. 熄火，加入麵粉攪勻。

3. 先倒入白酒，將洋葱與麵粉攪到完全混和，再加入雞湯、百里香及黑椒碎，開大火煮滾後，轉用小火煮 15 分鐘。隨即從湯中取出百里香。

4. 將洋葱湯放入焗盅內，加上法包多士及撒上芝士碎，放入 220 ℃ 焗爐焗 5 分鐘至芝士變成金黃色即成。/ d; g3 |: l5 m2 x7 T# _
4 g5 s3 ?% S% n
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, o! R9 ~, b, y2 P
1. 洋葱大約炒十分鐘便夠軟腍。洋葱不可以燒焦，否則湯會略帶苦澀味。
2. 法包多士的做法是將法包切片，塗上牛油，放入 160 ℃ 焗爐焗 8 分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! _5 D; v/ W7 F }8 Z! {- x7 b

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[西式食譜] 法 式 洋 葱 湯

[西式食譜] 法式洋葱湯