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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
, w% ^, z4 `. M0 |+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 油 ︰ 50 克 公仔箱論壇9 M" E$ i9 N, v/ w. b
洋 葱 絲 ︰ 500 克 # }! W. l" ?/ B" s$ S* W% ^" K" u
鹽 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb' ?8 |, S# n2 H6 h
糖 ︰ 5 克 : ]2 K8 e8 r7 X' ~" \+ n
麵 粉 ︰ 5 克
+ L0 l1 P8 I* _3 \9 K, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 酒 ︰ 100 毫 升 ; f& u) g: A$ S+ a. c/ v+ [3 }1 y
雞 湯 ︰ 500 毫 升 公仔箱論壇- o6 j/ S3 W) e2 X9 w1 r$ a
百 里 香 ︰ 1 束
! R+ j+ e! _5 Q# Htvb now,tvbnow,bttvb黑 椒 碎 ︰ 少 許
4 E, V; {' J# w1 G$ R法 包 多 士 ︰ 1 片
/ @& C0 C8 w- A% ?/ Ltvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb) G8 K4 S3 E& P$ y# s% y" O
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 公仔箱論壇 k7 a% j" k; m, O" U
% O) G' E9 D" [* `; mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; P( w" K% Z+ B5 r2 j' S
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Tips
" o/ Q5 C, S9 B! b. d' b3 `: ]1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( K% x _4 H- K) Z
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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