臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
7 F! Z# @, M* P1 d# ~) D, j( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i) b* R* o1 l
富 貴 糉 公仔箱論壇& L" Q6 a; [- r$ h6 H
周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！tvb now,tvbnow,bttvb( O x& q$ o D, n& G
0 W! x0 u- f5 P
2 p" m' ]# T8 e5 f有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）公仔箱論壇- }, w& D6 h2 i1 X( \5 b
- u" ^# r: P6 T: @1 p' ? 公仔箱論壇* o0 P3 K; N9 e1 j$ o& [
tvb now,tvbnow,bttvb+ b2 _9 O g; V5 R
魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 公仔箱論壇: S) E, n8 |: D$ ?
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 z. ~2 ~0 h
售 價 ： $787 b& A, f, N2 J+ ^! q
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ） 5.39.217.77:8898; v6 G2 F+ q( `) J* N
評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」
+ {' \7 k6 i+ ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvb7 J* a# w& Y `5 M8 P. U( W
) D* {1 \4 C% Y& O% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `8 ?, c- D' Etvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 響 螺 糉 公仔箱論壇7 _2 b$ Y: i; [# C; v& R9 C
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
. e; X, o4 H- E% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $1385 b8 o0 q# p% M3 ~9 h ?7 b7 F, [
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ）
, C1 b4 b7 h, F: h0 B) M評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
) e* S6 @, ^6 I8 p公仔箱論壇
8 t2 t+ j% e! utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88989 d6 C! r; f* V. f# C
公仔箱論壇0 k0 }) z$ C9 o/ T3 K5 {% ~, Y
忽 之 選 5.39.217.77:88983 H; J/ t* L; {6 A( E
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！公仔箱論壇9 s4 C2 d; _; ^4 }2 N- f7 f
裹 蒸 糉
0 H& f9 _% ~* q! s1 htvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。
! W$ A+ m( V. S6 J1 G1 c# t2 q售 價 ： $99$ c/ V; x3 L! k% v# K8 F% `' i
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 \+ t! {! [
評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」5.39.217.77:8898% x; D/ I3 j9 D- I
+ O. q' ]1 b8 B8 E清 新 口 味
& h! Y; g$ C, ?5.39.217.77:8898周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
+ S) n* W1 ^, b7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {# W& z& T1 A4 K) r) S
 tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ g8 [1 g; i9 ]8 E( F6 \
% v2 a8 P' m0 _- i十 勝 紅 豆 金 栗 糉
- l- F5 w7 p s+ s+ ?; ?, U( R5 z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子 9 r! i, z8 Z( s
售 價 ： $46" _/ y/ W% ~/ K0 h' Q! ] c& U \* O- X9 R
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） 0 V$ T2 B" N' t& K& ~
評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
$ i' A% O7 |% U# A2 t; \. f3 k) F2 d. {; b; r
 2 a( b* ?4 {' J
! F3 H5 A$ C- M8 \8 ^* j1 y
甜 心 冰 糉
+ Q9 X. G3 @* ]8 y6 q6 v1 @' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 3 s0 ~7 _( i( r" w6 {
售 價 ： $59/6 隻
: h7 O+ i' J0 i5 p! v6 B& V ltvb now,tvbnow,bttvb售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
9 m: _* J6 l! Z/ o$ U9 ^tvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
- N* Q- ]: C3 l# P ~0 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! Z: N) b8 `9 r
豬 仔 類1 S8 U: Q! C' p
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？tvb now,tvbnow,bttvb) @% K! K. G. s' w' b
1 S' j7 T/ R2 E; K) G, p
: T/ n8 P/ `. c2 l& y: w3 j3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 O, d5 t) S3 l, H- U+ s. g
才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）6 W6 b% j% e q+ W
材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米
! N( K7 G& ], A3 Z售 價 ： $55
! [& }% y* r: d$ T: s0 Q& I+ k+ \5 Z6 v售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ）
7 ?# o( `0 F$ |+ Z) r9 G! x5.39.217.77:8898評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
% a- M) I9 n: P6 } n* F5.39.217.77:8898
2 k$ p( S9 C+ D% [
' n3 E6 @+ D- ftvb now,tvbnow,bttvb
- t- ]+ w* ?# M: s: xtvb now,tvbnow,bttvb日 本 咖 喱 肉 醬 糉
' C1 A/ v) w, I) b+ H公仔箱論壇材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗
8 t# B' O7 Y1 \4 p" z3 e# ]售 價 ： $495 }! l( `% Z; m
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
; p" g' w3 ]6 Y% |- C Atvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
$ m; b/ G% `8 \, d0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 t3 x0 n4 `# a+ m' \8 i( ?5.39.217.77:8898結 語tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 H$ N J- e' b) ]0 y: L1 v( ?; d! C* z- y
周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | V5 V* z) P' e Y& q
|
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|