薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ 5.39.217.77:8898; D. X. ^' D9 z& W, ~2 t
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; \" S* t6 L6 h; m' L/ t公仔箱論壇酒 紅 色 靚 樣
* n. r+ y6 Q( A% j, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D è sir è e# F& b; W1 F# C8 G4 W0 u
產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇/ H( Y; U9 f2 U1 O" ?. R7 J) b
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( h6 z3 q5 Q
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 5.39.217.77:8898* V; f3 ^' G+ A2 g+ ~. X ?
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
; l/ _, Z s% J- o9 ~tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
4 `5 `! U' B/ @% A9 c; q' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 m; ?5 |& J* y, l4 t- g$ x
3 q2 I, ]* \" e' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 m: k0 A9 J/ q0 k8 L
獨 特 泥 味5.39.217.77:8898' i& f6 `- w, ?
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） " V% h( F4 T$ Y5 P
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 5.39.217.77:88981 E, w: m% O8 r0 V _' B& T
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
`( r: V A( J. h, U. r2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 # U9 ?8 n( f: T& y% @1 Z N0 w1 l
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
, g9 I T& h% l* Y公仔箱論壇售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 ~9 k1 m( M- s8 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ @6 j5 O+ i' H! D9 N
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' c6 Q" [( d1 U- ^# rtvb now,tvbnow,bttvb有 奶 香 味公仔箱論壇# I; a7 r$ l+ I3 C6 ^% F
男 爵 薯 5.39.217.77:88983 C! a7 T" S2 C# Q4 I
產 地 ： 日 本
! J) q' w1 ?- Z( p5.39.217.77:8898特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
( S/ U" b0 K% P9 n g4 g, i. x5.39.217.77:8898味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 Z; q) W" Q% Q+ [/ Q5 O) t
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h! j! H5 I+ _& z: T, z
售 價 ： $21/260 克 （ B ）5.39.217.77:8898, P+ `7 w2 q' I" X! W; }
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Cherie9 P* [8 o3 R5 |! M
產 地 ： 法 國
0 z3 [7 z7 |% }- a特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
* h9 H, Y, V' V5 c) p; x$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 ! J3 Y5 ]4 _0 F+ n
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 6 r) n8 i! Z9 [; R+ r6 r
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
! `5 L, \! M+ m$ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% c& f7 m2 r6 n4 M$ H
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' \ g4 n2 @" }+ `9 A* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
. o! c; B2 r4 ?! R7 F0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.77:8898" F9 Y6 \2 ^% m/ `& b
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 * u3 r- W6 x n: U; i+ p3 R$ P
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 . T9 q* c0 B" f
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
: {7 i( @! t# T/ w: H: Q% g5.39.217.77:8898售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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: }# m. ? o% @! s( ~' H# U3 r0 Stvb now,tvbnow,bttvbMayQueen
" F) {. T( _% \8 T! G! N產 地 ： 日 本 ! F8 Q$ ]/ R& _
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 公仔箱論壇" k' }# W) d- X# L% T$ h
味 道 ： 香 綿 軟 滑 . w& Y+ {0 V+ H% i+ H9 I
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
& P- w |# U! O1 ]; a7 u售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
4 _/ n' q4 V0 m$ c! r, U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) G$ ]* g5 K' j7 h: v$ S3 I& m7 \7 I
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1 |" f' Y; [ {! o3 t' N2 {5.39.217.77:8898Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）- F, u, H# C- h, w' r
產 地 ： 美 國 1 q0 O9 `& I6 j* x) K$ k$ e
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
2 k- P7 F, c) P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 質 感 較 粉 。
5 u0 x( t+ e! c0 d0 s! {: r公仔箱論壇烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
3 `2 D) F1 r+ w: `: ^" }& ~2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）5.39.217.77:8898; Q. |8 x7 c: [! p
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4 B, m. v/ S2 a0 s) L* E5.39.217.77:8898產 地 ： 德 國 5.39.217.77:88981 } @2 b2 \5 A
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 5.39.217.77:8898. L/ G; z9 w3 {; t* S
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
2 `. N% h2 L) ?* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
! {2 V3 F5 [' @ ?8 M售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）- k+ p/ q9 s- b4 J& [( h& h
5.39.217.77:8898/ @, y# t) t, r0 m6 ~
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9 ~9 Z4 j4 D2 _5 P. {5.39.217.77:8898紅 皮 薯 （ Red Potato ）. Y9 ^: a7 T* a+ n C
產 地 ： 澳 洲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- _. g2 ~+ a
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
: R# W9 P5 \1 ~8 b; E' ?# ?3 r公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 5.39.217.77:88982 u9 X8 Q4 Z, V( n9 i# K
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
' J+ S* B3 d* r w# w5.39.217.77:8898售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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1 Y6 r* F% L! u0 {. z! r( q% _8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " C" D: H7 K, A9 Q1 Y* z
5.39.217.77:8898+ Y+ L, h; V% n7 ^
黃 肉 薯tvb now,tvbnow,bttvb7 b7 q$ b! q/ W
產 地 ： 中 國
, n5 C$ t* S2 C9 T; Y# a特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 ! ? G2 [: w4 \# e8 k' T! c( Q
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
/ j( S w7 n$ x7 d0 y; @& q7 ?烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 % f7 P( t4 |3 T, l( N+ `1 n/ M, z
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
8 n7 O, H1 B9 Q' x, b0 {% `tvb now,tvbnow,bttvb0 n! ^- h$ Z; g
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Yukon Gold
5 O5 p& a3 ?3 n( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 美 國
" O6 @! d' ]8 T. P0 o* U' z5.39.217.77:8898特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 公仔箱論壇6 w" n% R5 p0 Z! ^' d
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 9 ]* u! \7 J: J* K8 l
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 公仔箱論壇6 @, j0 p4 W" F, W' d
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）) V: M& `1 X! T, X! l" |1 l
5.39.217.77:88987 E+ ?( o' w4 i- W; H) K# A
 5.39.217.77:88980 s! B4 y" e7 q; I
公仔箱論壇$ ?/ t2 S1 u5 k) p
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） ' i( X4 k6 V. J: E
產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.77:8898+ m8 J' Z( q3 A7 n+ }! ~6 c& H3 ~
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" B' l2 ~5 u# d) w
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
$ {5 r' D$ ]" A [: K* Z, atvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
1 F5 r% Z: ^% w; D" C售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb2 i7 i' U) O3 h: \9 O% ]" y
( a. q6 M8 e+ p6 H4 l9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Sante
4 o5 C6 b% H ~產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ N6 p. i/ \! L- G
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 5.39.217.77:8898" ]+ a/ B& ]! U/ E! E0 j. C
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
: n x) w5 o4 h$ `! f) T# ?: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
& f) W7 s2 @3 u9 t1 E2 L售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）2 v/ E, U! w4 S5 q& O& z5 Y
: ?4 U" q7 y$ a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! v9 v/ Z, D# s4 g# v q. n$ u公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）公仔箱論壇% N" _, r7 S3 r, A' a$ ?$ z+ |* c5 N
產 地 ： 新 西 蘭 公仔箱論壇3 h* J. q* v# q. S' o7 b
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
) z, J" ^7 H# k# x5 G9 C2 Jtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
( p' ^/ g* _ w8 ^# m% \ |烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
. H( m2 K- j: ^* ^公仔箱論壇售 價 ： $6/100 克 （ A ）
4 x! m7 s; c, p7 z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a \; d5 Z% b) q, _6 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# ~) l' X0 H" r! Z# a
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新 薯 （ New Potato ）
( m; `9 W1 V! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇" v3 s. h' [8 \$ l+ |% l$ H+ p* {
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
7 y. D3 H/ Z% ]- l! b* _/ k公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 5.39.217.77:88983 u4 A. h. A1 |1 _' }9 @
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
' k. A3 m% M0 I: [3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）5.39.217.77:88984 V. o5 n3 n8 W) W0 j
, h% D6 w1 B, D7 Z7 J! M公仔箱論壇點 揀 靚 薯 ？
0 L8 D( k) }1 G* l4 l5 s" j0 F公仔箱論壇 ' ~& D! p- G9 A* w
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。5 j) f: U+ Z& I8 I# o4 v0 U$ J
) l+ V5 Z0 f c: K3 p9 J
. x! L/ M2 e& L5 a公仔箱論壇． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
9 Y! c% q- T! w公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
1 _2 d- W5 Q7 C公仔箱論壇
( o: }! a% S6 N' b4 ?怎 樣 儲 存 ？
7 ~& `4 Q n$ z% W% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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# b% Q1 F R7 }& r( j5.39.217.77:8898． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
, @) s! X! k( Y1 `0 G! U公仔箱論壇5.39.217.77:88988 x+ T4 _- i/ D- i, ?3 k- g+ p7 L# f
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。% k" c( Z$ l' t# {$ K9 f
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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