薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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$ G* B6 T' n' u: h. V- l* F% O KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 X* z+ @! {* y$ ~. m/ M) g
酒 紅 色 靚 樣5.39.217.77:8898; I9 g& [6 W) v9 y4 h
D è sir è e
8 Z m( L+ i1 ]9 @7 |) Dtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭 : O7 x6 x& Q f9 ~* o
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
, V0 z$ l) ?: y8 R- y9 s味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 5.39.217.77:8898; }# x r" u% i2 A$ X9 e& C
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 : k$ b6 J4 z& y
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
3 \- [+ w+ t% o5.39.217.77:8898% P8 G* Q1 J2 S; ~. n
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" t( l/ U8 Q) k, D$ q% X* s2 s公仔箱論壇獨 特 泥 味& a( T" m$ g/ K% E# Z
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
: A6 ^8 W b& w9 D& Ptvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; Q* L. X: U& `/ @# s% }# m
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 * n0 Z2 v2 I$ N; J( R! X2 q3 j
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
2 v; r, @0 |9 `( r. F8 I烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- [+ ~# Z, Y- p
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d( @( P( ]+ {7 ~
9 y7 a1 N* R0 \3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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有 奶 香 味
7 t0 a' J* t' ]* X7 ztvb now,tvbnow,bttvb男 爵 薯 / L+ Q5 H! f( d' ^8 x4 R4 G k
產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb7 j! O& r4 O& ~6 T" A3 U
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
( [. W: F3 P9 ]& i7 }% B ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 5.39.217.77:8898 S9 x8 b8 I% H# u3 m0 M6 G) Z' |
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
3 H2 c- m2 Y- g3 D3 n! Z售 價 ： $21/260 克 （ B ）
9 A) y4 |0 A3 H8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: g( A9 I+ r" t+ p8 J. c, ~
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公仔箱論壇, J4 }* J4 A6 M1 Y
Cherie
, X. C7 _9 |# x4 c( F5 r5 b產 地 ： 法 國
7 C9 k% E% P$ }2 e* ~; etvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
$ O5 P. B6 r5 F, F味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 5.39.217.77:88989 f D/ Z/ s& u+ t; c
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
0 O' } L: \" O) L+ D% etvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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5 U8 g9 ^% H/ R" V! ~% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% E, j( F# k2 F
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）) X! V+ j; T/ c( C6 x" x* `
產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.77:8898 O |1 L, ~; h" \2 x# F, O
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# o9 K0 o6 _, t3 `8 H; I
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 5.39.217.77:8898( T3 d1 ?7 ?. G+ R
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
9 A/ l3 r6 J. p0 i售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）% b) H8 _. g8 X$ r$ {, ~4 Y8 ~8 ?4 U
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 5.39.217.77:8898" I2 q o% Z2 G b0 T( f8 W7 m
/ | t; x& |7 s" P+ I+ p5.39.217.77:8898MayQueen5.39.217.77:8898" Y7 q5 w3 u% G5 V+ l/ Z; O
產 地 ： 日 本 公仔箱論壇8 v3 E. t3 A {, e) Y
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
, Z8 o: ^$ w% Z" S+ r I" L% h味 道 ： 香 綿 軟 滑
" `9 c6 s' [$ s/ r公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
) k0 I+ p7 R0 d+ b! ]tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
2 [: P+ j8 V3 {1 s* ~tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國
`4 ]$ u3 Q" [8 y特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
9 c( Z% U, ?7 `3 u3 z, y公仔箱論壇味 道 ： 質 感 較 粉 。 " D2 z) j4 @; ]9 S6 b; E
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
" A" n& ?; F( [6 r( g( Y售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb" D# q! C* t* d1 C5 v# B9 n
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, S( u/ L' ~. s7 yAgria5.39.217.77:8898 w& `0 o" O4 a: m
產 地 ： 德 國 5.39.217.77:8898; \6 F, e7 A; f& k
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
3 N" E+ T2 e% t% k. ^5 K" |; G味 道 ： 肉 質 粉 嫩
0 K w# D, O2 E6 F. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
) L7 e) A+ P+ O# W+ r& v5.39.217.77:8898售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
. \+ }* X, r& i8 }5.39.217.77:8898產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇, ^( s' K2 `4 R, F4 N7 F7 E) u
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 ' N4 Y" F2 k+ x/ ~
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 w3 a8 y D+ u1 p
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
2 d9 ~( \# b. F3 t9 J* u9 @售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
, u$ Q# t7 b, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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黃 肉 薯
. c, L* d; r2 N$ x! u產 地 ： 中 國 2 J2 O+ k3 Q0 z: H
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 公仔箱論壇' k" \3 H- Q( J2 T* v' l, n
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) x3 d5 }* t/ l3 u$ b( u( f
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 5.39.217.77:8898" O7 n/ k& Q' z2 R T+ g' o0 t
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
2 u& j4 a" R2 P9 `; l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h9 p( r( w% n, Q公仔箱論壇 公仔箱論壇1 X/ _ Z2 B# j6 W" R' y2 r* S8 s
, f: ~6 s z4 r) i+ U. W5 pYukon Gold
" p6 x3 I) M V% D$ d5.39.217.77:8898產 地 ： 美 國 公仔箱論壇6 }4 C+ `6 w Y4 v- a$ {. h) ]5 m
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
8 w" F5 l2 W5 I% o$ c2 Ctvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb: m9 L% D! L @* F) Y, K1 T' q
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
& A& W4 r6 r9 r0 q售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）% v0 ~9 m6 E3 h5 |; D9 G' e! Q! B
- P E2 t# B1 M; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d5 F& m3 ^ y% m: I9 D
$ F) K9 ?: p1 w& a9 ]tvb now,tvbnow,bttvbBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） ; J4 e2 ?0 M# L
產 地 ： 荷 蘭
6 x5 i3 M5 `- K: z特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 . H/ l7 m5 K- m$ d
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 公仔箱論壇" J# ?0 }( m: [1 G
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 5.39.217.77:8898 l; ?+ j, r8 L2 t+ e6 ?
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L5 q+ K! J6 g' f! R7 u1 W- M' J; T0 g
5.39.217.77:8898/ ?0 R: P9 z' N+ I- P
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Santetvb now,tvbnow,bttvb: C- U/ ?$ s" d: z+ a) b& a; `; t% Y
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） tvb now,tvbnow,bttvb& |0 z# S: W3 [" `* M0 [( Z# A3 G$ L
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 % |. A0 M( P9 S
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
( \7 l, A6 R8 P3 n$ z9 F: `, K: Z: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 公仔箱論壇2 v# }0 I' J. ^/ N6 F
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
8 I# Y+ \* `- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 M& Z5 B/ J H1 y$ b9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G8 Z, P" L$ q5 W5.39.217.77:8898Rua （ 有 機 薯 ）
. ]# b B' T, L5.39.217.77:8898產 地 ： 新 西 蘭 % C) i |- ~- N& X- D# n
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
1 ?. ?: a7 w/ l. D) M% F+ `tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 6 J$ y, b `- p% d* W) N( f
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
8 @/ P& M1 @+ W5.39.217.77:8898售 價 ： $6/100 克 （ A ）0 u7 j6 \( W* \" ^3 S4 ]) l
. Z$ O; R8 O2 K) g% ~tvb now,tvbnow,bttvb ( K) \, [; b( {
# ~# F9 k$ K2 u/ ztvb now,tvbnow,bttvb新 薯 （ New Potato ）公仔箱論壇6 ~" p: i. h0 Z. T9 R" H% t5 r F
產 地 ： 澳 洲 ! a8 w% S9 ?1 w1 d5 H
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 5.39.217.77:88980 }3 ~- d) b w) c2 i; c/ |
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E( W8 I+ u8 `) j
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
2 {+ h7 c6 j6 {1 e- C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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9 e- J7 d" N, w4 W) [. e5.39.217.77:8898點 揀 靚 薯 ？
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_2 n! ~9 r, _$ w． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。5.39.217.77:8898/ y* _" q) J6 ]+ s, ~8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 {; U# Z- W% a; c1 ~( f
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ t6 V9 z- y$ P7 v" }) F# l7 }- W
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇' u6 R, M6 T+ F
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怎 樣 儲 存 ？tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ C4 I' H- V: m% z! X4 O! q
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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- `0 d# ~3 I5 t3 p: e． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。tvb now,tvbnow,bttvb. K: x1 F3 z. K
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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