主材料：
) @. N& s2 X" N. V, g9 J W& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串5 D y+ ]4 z0 t! L0 y# ]
5 M$ F# T; |6 l7 E拌料：
( o/ j& ^" w4 I" G肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤
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* r, L4 b/ X8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
# O6 y: {* j- K7 o: d+ t x9 P! m/ I鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g 5.39.217.77:8898( w5 r: ?1 T' f Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 G& }! u& h
. w* z) ^, Q: Itvb now,tvbnow,bttvb作法：
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+ q. ]0 y5 v) I; ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。
4 o2 n0 |- z/ N1 e$ Y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。
* a* F) ]0 e; @+ q z1 H5.39.217.77:88983. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。公仔箱論壇$ F. w6 y8 o8 y0 H% n) l
4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。
% a" i" G, U+ z5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。
' h/ J! @) U6 k5 o& `; t$ ^6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 M# X' x% w- n+ Z% a2 n
7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。5.39.217.77:88981 I% \ m1 G4 N$ t0 ?
8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。
) `, C6 M9 w2 w& \/ \5.39.217.77:88989. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
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