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# l* F% h* i* y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇, K2 R/ S7 L2 J- l5 W7 G
鯪 魚 肉 ： 150 克
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' A, y7 x/ \( A' l. s& R5.39.217.77:8898鯪 魚 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇) ^6 C( q, S0 ~. e3 o# |# J
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 4 {1 c% P7 }- R
生 粉 ： 1/2 茶 匙 5.39.217.77:8898% h7 D7 E- V4 i- }' ?% J
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 公仔箱論壇+ b9 z$ Q' M/ ]9 S$ E" i
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豬 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇8 ]* |% g1 p2 p8 N, T
生 抽 ： 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 G' u. p0 O
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
7 t2 c) s8 J& q生 粉 ： 1/2 茶 匙
* V% t9 _: H/ I! f麻 油 ： 1/2 茶 匙
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* K" O* t. E' s4 d5 Q8 @2 n5.39.217.77:8898蝦 米 ： 1/4 杯
9 K+ {2 i. u9 T: a冬 菇 ： 3 隻
! P: m/ R) f$ }' W; ^) q9 Z公仔箱論壇葱 ： 1 棵 ， 切 粒
9 [! c- ^+ K' t/ m豆 腐 卜 ： 12 個
6 J: k. t$ p5 h生 粉 ： 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! i, X) [" h' j9 q
油 ： 2 湯 匙
4 O( `9 [8 k; {+ p: I2 S冬 瓜 ： 750 克
& X9 _' K2 q% B9 b1 s3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ： 3 片 公仔箱論壇& e5 T) ^+ z( { d$ c$ w3 z1 v
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 \( L; Y6 q. E: A5 S( S% Q" p% m
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 公仔箱論壇' \2 }6 v+ z- l6 U* f+ c6 Z7 ]
鹽 ： 適 量公仔箱論壇8 O/ C O+ P0 Y9 X
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4 y; H3 g; R4 S9 X. o; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898, C$ y' a( t# U) C/ r
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/ h( N* b8 w I- C. f% S2 u4 r9 rtvb now,tvbnow,bttvb準 備公仔箱論壇/ I7 c0 a, L$ o3 {
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。 公仔箱論壇! {$ U+ T: A3 |
2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 ( M/ {' w. ^4 `0 k& @0 \/ ^
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
# m8 v( D6 k1 S, q. r% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb! r9 ^; D w8 r$ c. X) u
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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% F( g% @: {( i6 C# ]' b6 Q8 U豆 腐 卜 瓤 餡 法5.39.217.77:88981 O# O$ r; |5 @
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb& n' t: ~( o( @% F
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。tvb now,tvbnow,bttvb$ k# E$ k* B6 X: B, v$ C4 k9 Q
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燜 法
, K/ F8 ^6 m0 I% Z) E# b; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 5 m; [6 t6 Q# I$ j( Q
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
. \9 e6 C- U9 E' W6 F) @! @) vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 k/ C2 W: n0 S+ s
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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