材料（4人分量）
- C. r7 E% I! P: g0 l6 T芋頭半個（約半斤）
) h" l+ `9 f- m- ~1 }" v5.39.217.77:8898生油1碗公仔箱論壇, j" U5 o' u0 w
; v6 s* ~! \( _$ s1 r9 s d調味料：公仔箱論壇2 E% E% r3 B1 x
砂糖1/4碗
, r, U6 m1 d7 Z) U& ^公仔箱論壇水1/2碗
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做法：
6 t, A W! d' T0 A; Q公仔箱論壇1)把芋頭切成大小相約長條狀.+ x5 h; e, k4 T$ Z7 I% ?
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4 ^& X! v! v, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, ~( u, Y" ?3 p
& }) `8 e8 A" J, b l* ]tvb now,tvbnow,bttvb5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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