材料（4人分量）
- ?# e. ?6 y4 y, s. |芋頭半個（約半斤）
6 ?" ]3 f$ N! P; T- m, y6 H7 X公仔箱論壇生油1碗公仔箱論壇2 k6 v! [% h7 g/ I! I0 B/ N
( U5 L% M1 i# m" Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
- b S8 H( W7 @5.39.217.77:8898砂糖1/4碗5.39.217.77:8898; N) h" b( S5 @+ P1 T9 i/ d9 Z7 `7 t
水1/2碗
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+ y# x, x$ M1 c& P2 \6 g6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* C( X3 R) N2 r3 s n- o# qtvb now,tvbnow,bttvb1)把芋頭切成大小相約長條狀.! D7 u- Y! _2 G
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.5.39.217.77:88986 l7 d* V9 n6 o/ X; Q* h7 \' d
' z& O" f9 i6 B: p8 [2 ]公仔箱論壇3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.公仔箱論壇( j' C3 l. B" M h
; X, {0 e, C4 f4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
% z1 S/ p, B2 _3 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- V2 b8 l4 S: @
5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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