鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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5 n& A$ e6 E. c' c yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。: Y( `4 R! I4 C+ [4 ^$ m1 o4 j
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。公仔箱論壇1 T' `$ I, _& V) v3 r
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)' B8 k( P( i) ?9 z8 ?6 b( v# K- C
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止公仔箱論壇5 |5 b$ R- E. F- E# Z6 E1 d- t
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）5.39.217.77:8898% r. E7 S1 d3 g! |5 l- B2 y3 R
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鹹 檸 薑 水tvb now,tvbnow,bttvb8 J' |" |5 K5 e; t: x
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。; L$ k5 m% F. G$ Z% @
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。! b, a5 O9 [5 U' R5 O
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9 |3 a$ _' e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 水 鴨 $38公仔箱論壇/ F, a$ W1 P) H+ v
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。& _" s# u8 M% Y3 g0 A
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* T: }& [! b3 k2 z5.39.217.77:8898
* a2 z; W6 S/ Ytvb now,tvbnow,bttvb售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
% z4 u9 b9 b: a( ?% o8 f營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm公仔箱論壇& c- {' `6 V# O2 P) A l& ~
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! m( s7 N0 t2 g) G( p' O& b& M. P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y& a# Y8 @/ }1 i7 D, K4 S s2 T( V
鹽 飴 $12.5
( e9 N. ^0 R( m5 N即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ x( |5 R# S# n6 q0 Z
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 g- F ]6 p$ e$ y9 w. l3 E
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 5 y( t4 V* g7 W% L; S
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
! |' {9 E: |: uY2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒公仔箱論壇9 _2 K8 L8 f# ^2 H% I0 K
y: S" P; b& L5.39.217.77:8898鹽 × 朱 古 力0 K2 G3 ?2 ~9 [/ S
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。5.39.217.77:88987 @/ ^& Y. M" Z0 [# z7 w7 q
. [6 W1 |5 t. Z |% t1 N& l文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
$ J, a# b t# S公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pmtvb now,tvbnow,bttvb C: j; ?+ v+ R4 q4 H7 [, P
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; F4 S Q4 I2 ]8 f. R3 X1 x0 ^; d$ C* M鹽 雪 糕 $30+ E. W& K7 I- q
& |1 l0 Q5 ^6 P+ Q鹽 × 雪 糕
" B3 B* L, z T沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。5.39.217.77:8898' \. l. v) Z* R
8 h b# i2 H4 r- ^6 D7 M, {. A& h供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
$ Z9 S% R( l, J9 j5 Y6 }5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm/ X/ Z4 u. g+ G1 Z) _9 }
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8 C% ?- @$ O) X# ~9 ~tvb now,tvbnow,bttvb凍 番 茄 $706 {$ X4 x' l" s0 k
9 Z3 _3 N& x, H5 K' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 × 番 茄
% `, @& T1 |) M3 M9 ?/ ]" s台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [. d. p# G, i O! G
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
3 Y9 p2 D! a& g5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm4 v. h/ z/ N' D7 X1 r* T) U
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廿 四 味 $8tvb now,tvbnow,bttvb4 |. ?0 h& E7 U2 L+ F, G$ Y
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鹽 × 廿 四 味5.39.217.77:8898& K1 l7 u9 i& n Y
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( y6 V: L/ D! f" v
' t# a7 |( ~/ j ]恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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