鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t. T* c4 ~7 ?3 b
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。公仔箱論壇& C0 `9 J" W/ Z7 b+ |$ ~/ ?/ r
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0 t7 ]' V" d; | t5.39.217.77:8898鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。5.39.217.77:8898, t3 H2 Q) ~# M; [
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, O8 F6 t1 {( M: `( J% c公仔箱論壇食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
! d% a8 V/ R1 f) U2 c s( v! Q* V營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止tvb now,tvbnow,bttvb( V1 U' [& n4 B' c
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1 j0 k( }1 C J* C n( [鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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鹹 檸 薑 水
, \' ?/ m. w4 W x' `2 ]( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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) _( }* K8 q* \$ P- xtvb now,tvbnow,bttvb嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。公仔箱論壇5 w! A" c( |7 A: {. J1 ]: d* T
; m* o, O \# n5 M* B& t" }+ R6 C8 v5 t5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898( G; C: ~ @. W( a- T) v H
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鹽 水 鴨 $38
% \$ g* w( i% R0 Q5 {3 M! n$ `鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。公仔箱論壇: M4 W/ o3 a9 j# m N7 l8 x1 [
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道); X% I3 c( x# J0 J
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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鹽 飴 $12.5
- D t% l! a( j% p2 ^9 d即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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- v, V7 |; E2 ~0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z1 K- s- w$ s4 M% W xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?2 ]0 n& @7 E& c3 Q, P5 X 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)4 X) f) |2 \8 m0 I9 i3 I3 |! s2 x
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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0 V/ f2 f, C* T8 `9 Ltvb now,tvbnow,bttvbRaw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 6 ]$ z3 d8 e6 p# R6 I) N; x* P5 r. s3 e ]
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
8 y9 @3 m2 m8 T公仔箱論壇Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力4 M7 ~. ^' D. m
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。, G: K* s/ \+ n, T: K( P
6 U$ s3 a8 U, }5 O& ?公仔箱論壇文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
+ }, o% F5 D! y+ S/ \. {; G M. ftvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm公仔箱論壇8 E$ Q7 }! A5 Z( |
8 u* {6 W" y% l+ C公仔箱論壇
) v3 T M& P+ \ U8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 雪 糕 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 X1 `, B& z
6 G# `4 L0 |: n鹽 × 雪 糕
" V8 T7 J4 K2 F% K) m- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。! l/ h C- t% g% N
[+ k5 e6 C7 ]& u+ s* s! D供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
: o* m# E8 a$ p) Q4 i7 Ttvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm5.39.217.77:8898 v) e/ d& J6 q
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6 o0 T9 v6 r& i) F% k( u5.39.217.77:8898凍 番 茄 $70* o( [3 R' U0 O3 X5 B; i, Q
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鹽 × 番 茄
! S7 n! A) E6 c2 ?$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
' [5 r3 N* Z% j$ N% T5 u3 H營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& i! G7 b; r% J
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! N9 [! L( J& N P- a2 W5 l公仔箱論壇廿 四 味 $8公仔箱論壇( v( H% F( U* B1 v5 S
0 H3 R' b! O. U6 F8 C1 V- }5.39.217.77:8898鹽 × 廿 四 味公仔箱論壇7 E) U% v6 c! v* k, \' I0 N
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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