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【材 料】
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豬小排 300公克
( v4 m5 e, s: D* @3 z辣椒 2根
) e3 Q$ P; {: k: P- Q+ V紫酥梅 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% p. C. {0 [+ n# N" X
【調 味 料】 ( s {8 M; ?3 d' {/ t+ S
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A.鹽 1/2茶匙
9 E8 m6 _/ i! D! B. E, L味精 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% N5 } g; h' H% f$ R. A" `
砂糖 1茶匙 公仔箱論壇; H& I" l; J* x
太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K O; x/ G7 L: r+ J3 u3 y
水 20㏄
3 K- `$ u; L. V. _公仔箱論壇米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `9 U+ L: l* K+ s# g
B.香油 30㏄ 公仔箱論壇) d" O% [- `- d2 T) W# n
5 ?# ^" N8 `9 d6 D `* `【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。5.39.217.77:88983 G5 a& q( \% \( V$ t v4 t
J% D# J) x. D' r0 ?# ~& ~6 }& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
! j2 Y: _' Y* L. Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p# X7 c# H3 O7 A" E1 g
3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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