黑木耳具有清肺益气，补血活血，镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法：
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一看：优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆断，互不黏结。 ' c3 M7 q. O& m5 K) W3 }5 ]
" \/ D5 n2 b& V9 q% R5 m二摸：取少许黑木耳用手捏易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的，说明含水量少；如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，说明含水量多。
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三尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气。
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. [. ?8 U. {2 j3 J! |1 k1 b# S黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压上重物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, U! h. f, t. @' t$ s0 [
& I# C/ U7 Z' v! O$ r4 [! N$ ]( z购买黑木耳、银耳产品时最好到大商店或超市中购买有一定知名度企业的产品，这些企业的产品质量有保证，购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。5.39.217.77:8898 z8 ~, }; x5 J5 D2 d! r
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發表於 2009-5-21 01:47 PM
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