黑木耳具有清肺益气，补血活血，镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法： 公仔箱論壇$ t( S5 }/ b/ \/ f/ Y! O
; x* B- G+ o# Y+ [7 X; ^
一看：优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆断，互不黏结。
) v/ A n6 g# d) Qtvb now,tvbnow,bttvb, a0 J; Q1 N0 G( D% M
二摸：取少许黑木耳用手捏易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的，说明含水量少；如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，说明含水量多。 ; e/ o4 T O y" G
# I% \) J$ {7 K" n三尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气。 5.39.217.77:8898# a/ d9 l0 L- C9 E, F
a% @& m! w+ x
黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压上重物。
/ v: n2 u; F# `7 B" N
# h7 {, d& W) Q4 B1 `& `' e购买黑木耳、银耳产品时最好到大商店或超市中购买有一定知名度企业的产品，这些企业的产品质量有保证，购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。5.39.217.77:8898$ c; E, A' d. U7 z
|
發表於 2009-5-21 01:47 PM
| 
