公仔箱論壇* G; z$ `8 o0 s7 P0 ~+ i
 tvb now,tvbnow,bttvb3 I& b U1 p* O* ?
- H$ \, n/ ?& e9 ]( S7 T ]tvb now,tvbnow,bttvb日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
, \4 k7 L0 S. p6 S: m" X0 [tvb now,tvbnow,bttvb
s6 M4 a7 L' A( c. j- a4 qtvb now,tvbnow,bttvb : l" F5 ^, G {! x* n& r
珍 珠 蠔 杯 $45公仔箱論壇, \0 y& O9 c9 V4 G
海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！
, V3 S' C" z0 @% s& Y& l M# T# g
% |$ L2 ?4 c2 A' K ' @( e) T% E: w) v3 N
( L) }7 K7 Q! E s* F5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ _# X+ q& g4 V7 u" z( }+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& X6 ^6 i" r5 |
- J, _* u$ ^9 X% n+ u# @$ p! I5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ V- c8 P; H: K' D3 V
鄧 穎 芝 吞 後 感 ：
0 x7 u+ X$ B9 v9 J" i「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」+ t3 Y5 l7 p4 t5 h9 T5 k
5.39.217.77:8898! _ i( a5 L+ T% {% z
* Q9 s) D; C4 E/ r; U& ^tvb now,tvbnow,bttvb冰 鎮 鮑 魚 $52 隻公仔箱論壇* f# _" v& c6 A$ o
冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb$ M( t' F0 c2 ]7 [9 ?* z/ Q
0 m4 A" |. C P" i2 ~2 G' k公仔箱論壇
. A3 o3 q. @2 I$ J* K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb# f) ?2 X/ f( O
加 國 版 居 酒 屋2 F) i' Q1 F3 [# S( M a1 h8 X
入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」
3 ]. ^$ q% w& U+ ^tvb now,tvbnow,bttvb% |2 f2 p8 k, g; C. `
自 家 製 醬 汁 卷 物
; u% v; Y& y3 P找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- m6 L- |% C- P# Q
8 G! S' D1 r# b( x) @5 h公仔箱論壇 + t6 g y3 J; A! ~
岬 之 卷 $52
! [% [0 a7 `( M& R# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
! d! [5 z! z; o3 e+ ]
5 N' t* g7 c) T4 o; u( @公仔箱論壇
$ m) r7 ^" O+ U+ s& X/ ?
5 o, t J! z; M p/ i) ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ t, ?& Z0 l& E1 {
吞 拿 立 方 $40
1 K3 _- G' A# S* @6 W! m前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。
3 G6 |) s) k' O+ }, j* A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F3 s2 a# Q7 O. F. u/ X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' F+ m; f( k0 v
青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48) {; |- f* O5 x8 r5 ]
吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。5.39.217.77:8898& E, P7 q8 l9 ~1 m% H, H: e4 v
" y0 g+ p' r4 b3 q; w0 o, H8 \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: G& q* J9 S9 I5 V
3 i! ] z4 m% G' D
岬 （大 坑 新 村 街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J# i; f# O e* E6 l" |6 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 r% l* D# ?5 V, v: z" E
大 坑 唯 一 火 鍋
7 @( L1 T6 Y% W) L「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！
& w8 C. v M1 ? ?; ~+ r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 W- K" L: Z
% ]) U% @1 s1 j. U, Rtvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 盅 鍋 $48
2 ]2 R8 {' i5 g% A( |; M$ p" g, {' v公仔箱論壇冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。
; U- R5 U2 c, ?) ~! X1 U; B$ k7 w4 v- n* y* m3 B- f) M9 }
 tvb now,tvbnow,bttvb# y N& n: Q I; ?, j: c
手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $1385.39.217.77:8898) j* F3 X" Q& J( ~* o5 u
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb+ g# b5 Z: ]8 j; k
$ C/ f3 F6 b6 e/ A. T5.39.217.77:8898 # i: w' b# v- ^# u) O' X+ X8 E5 l
酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
+ J% N x, i' @& O2 e# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。
3 L# e9 l" n: b: |tvb now,tvbnow,bttvb
; I* N2 a4 E( i( K6 t 公仔箱論壇% @3 o$ `; b* m8 _ o" [: @
避 風 塘 花 蛤 $68
$ u) K5 B7 u/ U5 k. M$ j( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
) ^1 @7 \4 U9 O4 G3 W; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e+ E" ^" |9 |0 Z* M8 R- a! Dtvb now,tvbnow,bttvb
; H; p' U3 Y# ^公仔箱論壇靚 花 膠 筒 $585.39.217.77:88986 S# s; q* s7 G/ v8 U) [
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。
0 o& r' T; U9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* Y) ~. a$ [8 ^& l$ N
4 d3 M2 J, U# f5 r3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( N+ e. U1 x- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, R! |/ E- R; Y e
壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街） |
發表於 2009-5-20 02:13 PM
| 
發表於 2009-5-23 01:52 AM
|