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3 w5 g- _) h r& |5 ^. W& etvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb: C5 O' C, `/ U( K
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許
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% N, T' c2 y& ?' ~; h/ p做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X r3 ^- f# u3 F9 C3 `
1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。 公仔箱論壇! ~1 G) P6 u! m, `2 G
: C9 j* ~0 T: B7 h公仔箱論壇2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。 2 S! W# s% H; g
0 m( i7 ]% N: K- j/ V1 `/ Q3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。 . w# z' ]: X c" Q+ X- Z) C& Y
- n; m3 e1 Z- Y- B4 H( a5 p. ]( ~- ctvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 k' K9 _2 s4 E4 Q
5 ^7 f$ e6 Z* D6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb& g z- z3 u2 |
用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。tvb now,tvbnow,bttvb- f/ d2 h! t) H m1 H9 x c# i
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發表於 2009-5-19 01:41 PM
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