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[中式食譜] 金 粉 蟹 黃 乾 撈 官 燕

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" w% W; G# c; M材 料公仔箱論壇9 ]9 j: u" t& L  X5 L' Q  X
官 燕 112 克 、 蟹 黃 / 蟹 肉 各 38 克 、 上 湯 150 毫 升 、 炸 瑤 柱 / 鹽 / 生 粉 水 / 紹 酒 各 少 許
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  k9 @: Q3 y/ @8 ^2 N, _tvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" R; q; C" J  s7 w; f8 d' I, W
1. 把 官 燕 放 入 凍 水 浸 3 至 5 小 時 , 待 官 燕 變 軟 後 隔 去 水 , 揀 出 黑 色 雜 毛 棄 掉 。 tvb now,tvbnow,bttvb( n, J& U! `7 F' P' ?9 j/ V
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2. 燒 滾 適 量 水 , 放 入 燕 窩 略 為 煮 熱 , 取 出 備 用 。 公仔箱論壇# P3 S/ n+ I- r4 b
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3. 起 鑊 開 中 火 , 下 紹 酒 、 上 湯 及 鹽 , 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 , 然 後 放 入 蟹 黃 及 蟹 肉 , 不 停 快 炒 , 再 放 官 燕 快 炒 上 碟 , 最 後 放 上 炸 瑤 柱 作 點 綴 即 可 。
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1 D7 H+ s: T1 ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 ^7 @1 H8 d, F+ C9 S- H1 j1 o# C

, }# m; n% A' N4 D) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
/ [% A; d8 P6 h  Z- _tvb now,tvbnow,bttvb揀 燕 窩 雜 毛 時 可 加 一 至 兩 滴 油 撈 勻 , 然 後 注 入 水 , 如 果 有 雜 毛 的 話 就 會 自 然 浮 上 面 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! u' o' z! J* h
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