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3 ~, N1 W( O2 B/ [* C$ D r% Y公仔箱論壇花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。
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4 B( N& ?# t3 }2 i. ?/ X公仔箱論壇做法：
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1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。- l, c0 g3 i& |% u. e, u. R+ B0 c
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2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
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- E2 \0 A. s. k4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 N. X, P! O8 F! G
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]( I: _( D, J) ]' q
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# z% i* @( p6 t" j0 Etvb now,tvbnow,bttvb4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
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# G7 o8 @5 z4 ]% y8 Y$ q* h5.39.217.77:88985、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。
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+ a5 E+ q. ^0 o1 Q9 M' r8 P公仔箱論壇6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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