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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 5.39.217.77:88985 s X/ ?) N3 m7 v7 l* o
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：2 t1 F" j9 D7 L4 o8 `7 }) g( o
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1、摻入雞湯，薑片；
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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) E, V! |9 j% ]8 W1 |; j9 y& G5.39.217.77:88983、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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) z! e9 P6 n& t& `( Y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 tvb now,tvbnow,bttvb8 C- R, c9 }$ t- j
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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