椒鹽炸豆腐【材料】9 ]4 h" R" V: Z5 x9 K. p
+ j# ~; r" g; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, [! r% m G8 j
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【做法】8 X( O' s) Z7 J+ H7 d6 T5 ]
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。公仔箱論壇/ x! ^2 A* a/ c& f
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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+ g1 T, {4 Z5 k: L$ v& E3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。. s1 e+ j! |/ b# F& V' y
( Y9 Q& U$ u+ N) C4 I' c4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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( ^( ^/ n, ^5 p7 e) S5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。 |
發表於 2009-5-19 03:47 AM
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