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[美食介紹] 美 味 下 酒 小 吃 五 香 鴨 腎

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朋 友 笑 我 是 酒 徒 , 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。
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; R+ t. z" O' T+ z$ i! C  k5.39.217.77:8898喝 酒 , 怎 少 得 下 酒 菜 ? 所 以 我 家 的 雪 櫃 , 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 , 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 , 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … … 5.39.217.77:8898' h2 c2 T8 v/ {, e
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而 作 為 一 個 酒 徒 , 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。
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1 z8 W6 u7 s0 W" B- p  z7 t因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 , 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。5 {+ g4 Y+ l# [

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) V1 V: L# X8 m: w5 n8 v5.39.217.77:8898五 香 鴨 腎
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) K! p" t" N7 h- [' W鴨 腎 每 日 鮮 製 , 以 膠 袋 獨 立 包 裝 , 上 面 寫 上 價 錢 。
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+ ?  P3 `! p4 S3 R5 p' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切 了 片 , 吃 來 較 方 便 。公仔箱論壇0 p  u( }* f8 A& C( b0 n
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鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 , 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。 " p2 a" v- t  u8 ]. S2 D  J  F
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可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 , 太 腍 太 硬 , 便 是 味 精 太 多 。 公仔箱論壇! o. d7 o' {; @" t8 t! w

1 \* a+ A1 o, s; a" w$ M3 a/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。 ! F, Z+ X. l. u% |

; F* ?- |' E! z/ @公仔箱論壇一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 , 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。
. j' |0 b1 Z7 _7 ?; I. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g9 q- A% ^" N+ O* z2 I: @- S) @以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 , 放 在 櫃 枱 上 , 價 錢 按 大 小 分 級 , 每 個 由 $14-$18 不 等 。公仔箱論壇1 U  R. |2 v) }0 Q' W  E; w( S% |

( c# D6 q2 _" j! b  ?公仔箱論壇沒 有 大 事 宣 揚 , 來 買 的 都 是 熟 客 。 公仔箱論壇( h1 n9 Q* ]  k6 l0 n& V3 J
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有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 , 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。 : n9 |5 J# v: C
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「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 , 喝 酒 呀 , 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 i: S# }9 V
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細 嚼 下 , 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 , 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。
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4 I( K9 u# M0 w; v  V公仔箱論壇質 感 爽 身 , 有 嚼 勁 , 入 口 不 太 硬 , 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。 公仔箱論壇: J, A/ t- R: Y8 ]9 P8 f3 P" T0 c
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鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 , 北 京 智 利 南 非 都 有 , 全 是 來 自 填 鴨 , 牠 們 經 過 強 制 餵 食 , 不 止 鴨 肝 , 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 , 每 個 足 有 三 四 両 重 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! M5 N+ T* M5 b( o
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每 日 下 午 三 四 點 , 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 , 以 粗 鹽 擦 過 , 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。
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' j0 w: u7 j- |8 U) [醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 , 有 助 入 味 。 + v5 y6 J* z5 F& ^
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翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 , 火 候 憑 經 驗 控 制 ; 時 間 不 足 , 鴨 腎 未 熟 ; 煮 得 太 久 , 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。
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叫 人 放 心 的 是 , 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 , 都 不 會 失 手 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 l6 A/ C% T) _. a: l$ L

0 r" S9 B  _6 g0 D  U! @2 v大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ? 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。 5.39.217.77:8898# O7 p/ M% b( n
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喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 , 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ; 配 白 酒 , 切 片 細 嚼 才 像 樣 。 * r0 s7 F( ^* ?& I9 G

* C, T+ f& q. Z微 醺 下 , 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 , 成 了 美 酒 的 絕 配 。
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售 賣 點
4 ~, P  \4 V  H7 O: {% ?' K公仔箱論壇新 三 陽 (九 龍 城 侯 王 道)
# n. p$ w% _! g0 N註 : 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應5.39.217.77:8898/ L: u6 z2 H; V# ?+ O7 L5 _; E
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