原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗公仔箱論壇& c U7 m" W) ?( f
配料：酒，鹽，雞粉tvb now,tvbnow,bttvb" n0 \8 X- z4 Q# L( X( P
- D9 a: I. j9 K. A B
! S, C+ x3 y; W+ X
- H1 |9 X% S @: Y6 m" j
. g" ~1 |8 ?1 V l0 z4 k+ H3 q3 |& Ptvb now,tvbnow,bttvb
. G e* A! _- | K. F公仔箱論壇
2 B% U2 x7 g+ L. | 做法：tvb now,tvbnow,bttvb" q8 y5 M }; K& h* M5 C6 {! V
1 Z! v3 I; o* ~( r6 L) X" r5 V
tvb now,tvbnow,bttvb: d! i- o" C1 A1 S% f: f
1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 c& o' l' D9 d) v
. B; }" q7 P- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~9 b1 R* B7 ]4 J8 a5.39.217.77:8898 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!公仔箱論壇+ g9 S/ s: M1 P: M
" \/ c1 n0 ~+ H0 n, `6 X: r* l3 L H 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). 5.39.217.77:88983 ?& ], D9 J Y) F* d% z( {6 |- k
2 D5 I6 @; I; l; p/ U# B
1 A# d* w+ Y, r: ~( g: u" S$ h公仔箱論壇
: V% B: T: `) d8 t5 } 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。; ?* m: o% P& e Y) ], H
0 h4 n$ l% V* G
: f5 }0 [. q) j U& T: D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ b, {9 a& v" l. f) x4 U& t" P
5、鍋加熱，噴少許油。
( S/ v `0 k2 r: f' Y# |' R公仔箱論壇
! N, B& R6 P; a& J
1 t8 d2 w; G* T; p( y* E/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.公仔箱論壇8 c' ~2 g9 s) T- A; k9 Y6 v
" j/ V$ Q: L% q V3 A! I" D" @
$ i4 T, O: X- R: D: ]; R$ u
7 y% y$ z# ^4 N$ [. Q1 @! Q0 R: U7 D3 h 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
3 j1 k! F- c. t1 a. [. ~( ^( X+ w公仔箱論壇. @! t) l( ?) R; x! E) i, U$ u
 |
發表於 2009-5-18 11:47 AM
| 