聖安娜蛋撻材料:$ k- X9 w6 P, L1 W3 P0 K/ o
蛋撻皮5.39.217.77:88988 y! T3 t3 L2 F0 r" D0 H+ U6 u
牛油90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 _5 f- x3 C! X3 V+ ~
糖粉40g公仔箱論壇# T" o2 R7 N6 a. r
雞蛋12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; d4 ]* r [
低筋麵粉170g
) V- \3 A2 B( i0 a3 B8 l1 Z& W3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶8g
2 ?6 |" H! B' V; i公仔箱論壇公仔箱論壇2 `% [) Q* T$ ^3 O( U" y) ]9 N
蛋漿材料及製法
9 f( x4 X- y8 o# m/ H! W雞蛋160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g% p( t; h* S- F1 C" v, V
幼沙糖80g（我用50g)
. U+ {+ V: F$ s( H+ Q/ W0 Ntvb now,tvbnow,bttvb淡奶50g
. e; N, r. F& ?1 c( p+ q/ W清水210g
* p; [% j6 T% Y8 V9 o5.39.217.77:8898將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, @6 Z6 {# Y* D
tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ [3 V4 S9 d5 ^' M
製法:
) a0 h& i9 P7 w) \4 S1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.tvb now,tvbnow,bttvb; \4 ^6 C" V/ w: K& ]! s( @5 c
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
) x2 {8 c! X% K* S ttvb now,tvbnow,bttvb3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
5 m: l( k8 H+ x6 y; r公仔箱論壇4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
4 R# ]9 j2 F5 N, V l5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
| 
