本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯 5.39.217.77:8898* Z2 h' [' X3 l, Z
2 b" e* G- R* Z m" j$ Y) L) Btvb now,tvbnow,bttvb百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
7 W! N& g' w0 n/ S7 w2 v3 ~/ ^公仔箱論壇餅底材料︰(6吋模份量), T+ }5 W* V$ ^, g: {
消化餅餅碎 70g
6 c: s p4 f" y( g, w3 V公仔箱論壇牛油 30g0 Y1 s+ X' M( r' ]
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餡料︰
0 r8 O' ~# ~" k$ Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g
. v( y( Z: m3 J; h7 _; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻 8 V/ d3 c1 F1 ?* j4 |
淡忌廉 70g
) c1 O* G2 o' s% T$ \; R糖 50g
* a3 C! M- z; L) F2 r( @8 ]5.39.217.77:8898魚膠粉 2湯匙
) L! W2 f1 N# N2 _: Z" v3 u9 x5.39.217.77:8898溫水 3-4湯匙
- S' {4 K& ~6 N+ F% m5.39.217.77:8898百利甜酒 60g 5.39.217.77:8898# g3 W c1 h' c) N6 T/ L
無糖可可粉 1湯匙 公仔箱論壇' |% \, r5 N4 i4 |5 E
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裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )tvb now,tvbnow,bttvb% J: A! o, C. w3 P7 j8 ]( h
/ g9 L& i6 ~: z, u' u( b x$ l4 C0 u) E公仔箱論壇製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
* \& F0 j& t% V" |) K* y5.39.217.77:8898忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
. H# \) \8 @6 I; i淡忌廉打起至6至7成企身
. t9 L1 l0 M' x- x {! v# G將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻) o9 j. O1 \; m) B8 f0 l
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。 |
發表於 2009-5-14 11:04 PM
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