【材料】
. s, M& L& ~6 P公仔箱論壇雞胸肉三件
7 |/ Y" P7 G; o# v$ I1 T% F8 N' @1 O中華沙律一湯匙半
$ ~- M% x: Q/ i" k沙律醬三湯匙 ' h2 G/ t" ^$ o( d! ~) E
% v6 [# p2 Y$ x! l. P- s% F; r5.39.217.77:8898【汁料】
' W/ P. S5 f, Rtvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙
3 E5 @0 P3 [% jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
; F' B' i/ e% t$ s檸檬汁二茶匙 # M) Q |- p$ L$ T& o# T" Y# f) E+ r% W
雞蛋汁半隻
$ S: d; B% J" Q* M1 @. Q4 y公仔箱論壇生粉二茶匙
3 C! J% F, E/ x: j9 g. P生抽二茶匙
5 [1 u' r* Y% V B+ ~9 Z2 s
& b# r6 O3 I B# _2 t0 L【做法】 6 r0 d0 ~2 E0 V% P
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 8 P6 x3 f+ |+ Z, `3 C* D
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
/ u; w& q5 U3 g) {* N% u3 E(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
6 u: C! q! ?+ q: {" n(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。 |
發表於 2009-5-14 10:11 PM
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