• 牛仔骨 -400克
) T" N& \/ b: |3 M% f1 }4 V• 蜜糖 -3湯匙
0 J7 a+ s4 ~! Y8 R; ~5.39.217.77:8898• 菠蘿 -2片
. _+ }. O3 ~) atvb now,tvbnow,bttvb• 青、紅椒各 -1/2個5.39.217.77:8898: A1 l- I# ~1 T
• 蒜茸 -2茶匙 5.39.217.77:88980 y* Z' \8 C5 k
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• 醃料：
1 V2 N7 i, z; X) d4 m+ D% q: Dtvb now,tvbnow,bttvb• 梳打粉 - 1/3茶匙1 t: _+ }/ k9 _/ c4 U7 ~
• 水-1 湯匙
9 f3 Q/ N/ I* ?: c! _• 生抽-1 湯匙公仔箱論壇) d/ d& I, R1 V9 s, i7 n
• 糖-1/2茶匙
6 y, t% e( V2 Ztvb now,tvbnow,bttvb• 生粉-1 茶匙) _+ G0 N" y! ~) W5 R- S3 {
• 麻油及胡椒粉-少許 公仔箱論壇+ B( }0 r/ k" _, ^1 t% Q
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+ `8 R- Z. r+ X' t2 ?: Ztvb now,tvbnow,bttvb• 水 -3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: {* Q: w: D& Z y( }
• 生粉 -1平茶匙
" \; n1 b k, n, S" P公仔箱論壇• 生抽 -1 茶匙 公仔箱論壇" ] K0 ^4 }1 [+ }1 e( |
7 @) W7 N+ C% s* D公仔箱論壇0 S/ V6 d; Z( K; i2 L8 `5 V' ?
1.牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。
0 z' J( r+ J1 `tvb now,tvbnow,bttvb2.菠蘿切件，青紅椒切欖角形。
6 h% C0 ^! Q, X h1 j$ b$ \( n; m3.燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
, I; U( t8 m% R$ q- q% X公仔箱論壇4.剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。+ L; ^, A V1 U+ |3 H$ l& F8 B% ]/ J/ X
5.最後淋入蜜糖兜炒即成。 |
發表於 2009-5-13 01:36 AM
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