 5.39.217.77:8898* q& f& G A# E" {! L" V
/ O+ R: A7 x" m5 p4 D/ u
新鮮豬肚用鹽與麵粉,或是澱粉反複搓洗，洗至聞不到臭味，鍋裏放大半鍋水，放整棵蒜頭，一小勺鹽，薑，一大湯匙滷汁或是醬油，同洗淨的豬肚一起煮。直至筷子能輕輕穿透豬肚，關火。我用小火煮了大概五十分鐘左右。6 B+ @+ Q' \5 \& Z9 G( C) i5 u+ ?
公仔箱論壇: @: c& g+ r$ T( I5 A; \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j y! i9 P: g3 S/ [
5.39.217.77:8898) ` q% c L# ^" Q: J: o
有的叫這個做川芎，許多地方也叫它做芹菜。
& M/ ?7 I& R3 {1 r9 \8 N' f
2 a' }- U' ]& v0 J7 {) \
7 {$ J/ S" @; a4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j6 B6 R& q& {$ l0 D$ w9 W6 v把芹菜洗淨，去葉，切段。芹菜滾鹽水裏淖一下，然後泡冰水。撈出，瀝乾，一定要瀝乾，不然拌的時候水份很多。) {/ |" f7 ^0 \! u2 d+ Y8 A7 T9 y
0 N- F& F/ `7 v }/ c( k
6 q L2 X1 L6 F& Z% E0 ]$ C$ P公仔箱論壇5.39.217.77:88984 D& i; S( d L) L! R
薑，蒜，蔥，乾辣椒切碎備用。' d u* L* {" e* s% }0 i
4 ?$ J6 X4 a6 F" d8 u, Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 ~% o$ N" ~7 t$ r, f# k公仔箱論壇
% L r. ~5 @% n9 Q2 J公仔箱論壇這是滷好冷卻的豬肚，會縮水，也不太好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s O9 s8 S" m4 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 ~; L9 ?2 f7 c
 5.39.217.77:8898: v. l2 y* v" s3 D% c1 U
+ Z" t4 \% M7 N- D i' J把豬肚與芹菜,切好的薑,蒜,蔥,乾辣椒拌在一起，同時放調味料,鹽,味精,糖,胡椒粉.花椒粉,香油。當所有的佐料與調味料拌勻以後,裝盤就成。如果拌得多,剩下的可以放在一個蓋碗裏放入冰箱當中。碗上一定要有一個蓋,或是用保鮮膜,防止水份流失。第二天吃,清涼爽口，麻辣鮮香。/ k3 B+ \; L4 r, `* q5 H7 D
6 Y$ d% ?) J [, ^! Q1 c4 [
 4 S d( @9 ~. R: P9 B! I' k
tvb now,tvbnow,bttvb+ C! [$ T( M- C7 q) N
既是佐酒佳品,也是下飯好菜。) J5 q; B8 R4 [$ ^ G
9 w8 F8 E7 f! W/ i" p; g
 |
發表於 2009-5-12 05:56 PM
| 