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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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做法:* i+ X* m$ C5 z! y3 t' {) ]! J
8 Q6 L% R h6 M7 h' \! p5.39.217.77:88981、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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. m4 I( c" X/ b; X6 ?& c公仔箱論壇2、另外起鍋，把滷水燒開。7 h: g. s d( [# F* o. ]
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3 D# v6 Y7 q" Q. q3 B& {5.39.217.77:88983、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。, x& W! }! r* O! G8 v
* j4 Z/ m. I8 X, _: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . {, k7 J* x( A' I7 C& _
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" F$ L4 p' h% V4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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4 w# p* w5 A" ~7 _" V1 W7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。- R& j: c, L4 b# g
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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