香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
2 F# u1 ^" ~+ @7 h/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 k* r/ K- F: |. ]. s5 S* m( n
煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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$ n/ B5 j0 n4 r# B炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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* f4 O* F8 I/ [/ |0 S l5 j# Z公仔箱論壇醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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& w: H4 U$ W+ _. O. V在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 a. {* u9 a3 y G* i- ?
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 W7 C' W" [* u- E8 P3 i
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
- T e j4 r5 r6 a2 Q, P8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X5 G; T* h4 g9 O) g3 D- W5.39.217.77:8898拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ f, Q! h# F& J x, }: V
& U9 h0 }: E2 P/ T% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。5.39.217.77:88989 \3 v2 w5 Y0 t& w
" s3 z5 T/ y* l2 h2 h& p! Q# {+ W) o公仔箱論壇烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。公仔箱論壇/ Q5 R- W4 z, Y( W
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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