材料:) [" Y0 B9 z S
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb2 o- b. H/ v, d1 ]8 r7 Q. \ Y( A( @6 a
調味料:
7 x+ w: y/ w% }薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇( K2 H1 _. d% P
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
$ l4 F/ u& f: D) E7 V' mtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& M+ N% P X: \) |4 p
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇) V1 e, O! S3 E
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
7 H: u3 p+ E% D: J8 ntvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
2 m8 c8 f+ i9 s/ Itvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
" m4 A) n! U/ g* w& q/ O0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
- R, ^/ K. u+ E5 T6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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