所需材料：) y* `+ F& R% c0 R
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五花肉 ... 150公克
1 t9 i7 E; i* |# P* p9 K2 k+ a5.39.217.77:8898荸薺 ... 10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q3 D3 |9 d- L& Q6 w
西生菜 ... 370公克
! o7 B7 u' M2 t! ^' q; I0 ~. f% b公仔箱論壇米粉 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb- n/ P c4 g# H: g. e
醬油 ... 少許
8 B, d8 i& C6 [公仔箱論壇油 ... 3杯公仔箱論壇. w ?% r' N2 R0 c
5.39.217.77:8898% L4 i! B: a4 W+ R5 s
A 料 W7 @+ e9 C# d; |
芥蘭菜 ... 2棵
9 u, P" z! S/ F. v: k公仔箱論壇冬菇 ... 3朵5.39.217.77:8898. w O) \2 v2 ?* i+ g& |3 k! j3 `
蔥 ... 3根（取蔥白）; [6 q4 b9 C: N0 A: b+ q; g6 T
蒜頭 ... 3瓣
( l# q3 b9 q: u" W& Y+ @( `% ^公仔箱論壇紅蔥頭 ... 2個0 U- a( j' K; e; ^4 b
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B 料
0 h J8 |" p4 H5.39.217.77:8898鹽 ... 1大匙公仔箱論壇& c- ~/ N- @7 l6 D
味精 ... 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M6 K6 a9 v0 e+ w& t6 a9 a2 S4 o/ j) H
雞蛋 ... 1大匙（打勻）
% t, ?5 X3 Z6 i& d o6 _太白粉 ... 1/3茶匙
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6 u: _- H; q2 S5 [, {4 D) h Gtvb now,tvbnow,bttvbC 料公仔箱論壇5 D. M, c/ f3 |0 }, D' M
鹽 ... 1/4茶匙
# I5 N% O: t& _4 i" r5 h3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4茶匙
' p. M2 ~- N; z6 ]6 F2 D `醬油 ... 1/2茶匙5.39.217.77:8898! h3 Z) V' K* ~
麻油 ... 1/4茶匙
; P9 ^" }' y; {$ g1 g9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ N u( ?, E2 @" r V1 r) ? htvb now,tvbnow,bttvbD 料; ~$ C2 Z5 j1 n% f, b0 H* C) f: f( U
太白粉 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& {* ~' x8 t7 j
水 ... 1/2茶匙( r$ |) t" u0 S7 [0 n9 p" X
作法步驟：' |3 i; \3 u# ]' F+ F3 A1 x1 J( }" V
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb2 n e* M! D3 I* Z
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。7 h* u/ u A, j" {# u6 {, M+ z
鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。
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備註：1 s' \8 r `8 @6 q/ j. _1 `3 W
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。0 F' ?( F2 O4 s/ z3 F9 m- e
3 P, r) F6 _5 b+ v6 p[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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