所需材料：
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五花肉 ... 150公克
1 S6 m, J4 j: p+ e8 ?) t1 Y5 V' o5.39.217.77:8898荸薺 ... 10個tvb now,tvbnow,bttvb3 _. ]: c. A' |; O
西生菜 ... 370公克4 m* q+ s& v. I5 E0 O' l; O
米粉 ... 1杯3 e; ]5 M3 B8 ]4 k4 S( x
醬油 ... 少許
8 v1 K' M b1 U/ x/ y+ ]2 Y+ [/ e0 Htvb now,tvbnow,bttvb油 ... 3杯tvb now,tvbnow,bttvb {( i% U. d8 g: d% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 M& I+ P2 X. Y# f+ C& \
A 料
' m @) ]5 s% j2 X6 w" c5.39.217.77:8898芥蘭菜 ... 2棵tvb now,tvbnow,bttvb. x8 } }8 p4 w+ N4 R& [0 W y) U
冬菇 ... 3朵
* O5 `$ N. F3 x蔥 ... 3根（取蔥白）0 J( j% J+ C. l c! `+ X0 C' A, D
蒜頭 ... 3瓣
( I; l0 O3 c/ g' J- t" @紅蔥頭 ... 2個5.39.217.77:88982 w' X9 _ c- r4 e$ V
6 T' L' w4 r3 M, u$ b5 x7 l公仔箱論壇B 料
0 `+ T. N% R9 \ J$ Y& z鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 T' z5 a+ m3 b- U8 L L
味精 ... 1/3茶匙
$ y; E8 t6 Q) u雞蛋 ... 1大匙（打勻）
& S, ], d, N# N, M0 gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, \; T: u4 a# s, h; ]: R
% J: l: @5 w) K' j) ]* o$ Ztvb now,tvbnow,bttvbC 料
! |0 N+ z. c U4 l) g鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! V' {- D. n7 `' l
味精 ... 1/4茶匙$ o" U$ o* d* n d
醬油 ... 1/2茶匙
6 z/ s' f( ]- |; ]0 dtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/4茶匙, r( i; O+ L+ w4 @/ D/ H' w
: t5 k" A& G/ N' c8 o; K" B. G5.39.217.77:8898D 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [ S7 i. w( z- a |2 t, r: W$ M# X
太白粉 ... 1/4茶匙公仔箱論壇$ W7 H7 J# ^) M- y& I5 s- N
水 ... 1/2茶匙
6 c* l6 q( S) D+ A; |0 H. S5.39.217.77:8898作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 A& Q U$ A. a* ]; v4 T
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb) K) w; _, g# e8 r/ y) q, R
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
# h( l$ S0 L; G9 D) e A鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。
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備註：
/ k; ]# e7 c0 @7 {7 A荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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2 F4 |9 ^! W- b; ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
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