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/ p0 f+ s" {2 a% [' T& i9 ]
+ ^ v' ]$ o& ]+ M3 `tvb now,tvbnow,bttvb材料
2 M# U1 v8 D' w1 e: y5 T) r免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]tvb now,tvbnow,bttvb+ c# L7 N+ I- H$ r& S) n
冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]公仔箱論壇# c U G& `* W7 X
甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]公仔箱論壇% Y7 \. h. q/ G( ~
馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]5.39.217.77:8898! E1 x/ j) S( {, q- e
廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]
2 i! O4 K( M+ J3 r: ^& N z9 @- [5.39.217.77:8898雞蛋 1/2 隻 [打勻]
0 C* |2 ~. o" U6 g7 [0 Atvb now,tvbnow,bttvb
9 g; n% a% c6 t調味料
5 [; c5 {+ E; D# k熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙
" P( z7 S1 l! x0 ^2 Z& \" \& |( w5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 D: r8 \+ e5 D; @% Q, d6 K
芡汁
1 |8 a0 e2 g" w0 [' x5.39.217.77:8898甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]
1 U& t6 V c" a公仔箱論壇鮮橙肉 2 個 [切粒]* B* |6 x/ ^* R) v. G! c4 u& |
公仔箱論壇# S. r1 t) L2 e$ Y/ K" ?
做法
; X. y) E. L9 y7 U+ U. {tvb now,tvbnow,bttvb1 燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。 7 `0 o, g3 _" S: o8 x! ^
2 將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。
' S5 a9 q: P( m! stvb now,tvbnow,bttvb3 將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。5.39.217.77:8898% k5 B. m( h* y- t
4 燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。 |
發表於 2007-3-9 01:12 AM
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