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+ Q# S& t( \% s7 T9 R6 i$ p7 b公仔箱論壇一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！tvb now,tvbnow,bttvb4 U' X% f( }3 r9 u- \/ Y: _5 c" Y
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潮 媽 食 分 子 料 理tvb now,tvbnow,bttvb& J1 j+ s. I$ \" `% T, Q
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 5.39.217.77:8898 I7 i6 ^ X7 C1 g
* l" P1 i1 a" J: N3 d6 Q( Q公仔箱論壇左 ： 小 籠 包
1 z9 I& x3 B1 Q5.39.217.77:8898賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* w' V' L' J: K+ |( S* `
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右 ： 臘 味 飯 tvb now,tvbnow,bttvb, b8 N* @2 @" P
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
8 c. m: S! ]6 p- O! p: ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. h; m6 L: g' j K
1 z) N: i& m3 G) C( M$ y& T$ U$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P d0 J" o* V5 L/ rtvb now,tvbnow,bttvb鵝 肝 麵 包 布 丁: F7 V$ y! B4 [1 Q) e
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ 公仔箱論壇, y& O$ S4 u6 K: w. ?" \; x0 b
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4 {' D1 _9 n2 B) j; L. J千 層 豬 肉 麵5.39.217.77:88981 ~: s9 T0 l' F, X% \
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
Y+ A0 S/ k: atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. b6 R+ D! A2 v4 C0 T" R
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奶 沫 薑 凍5.39.217.77:8898! s+ p( n3 H( C
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！公仔箱論壇9 `+ q1 ~) h. u5 b
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 公仔箱論壇4 Z+ A3 _4 r* l- I6 l
1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。3 l2 y& _" h- b( S
" E( v* j& \1 B! G3 S7 Z* o3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G1 I/ B5 o, a5 i; i5 R. X( t2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。7 K1 A. ^- A& l% b7 O) s5 \ x
5 Z8 v6 M* T& [& ^/ f- A製 作 過 程
7 Z& K6 S* _7 {* S6 d5.39.217.77:8898  + B1 t. g# R9 S+ c1 R& C) X
' R1 z$ V6 U* G @& z! YBO Innovation 廚 魔5 c3 R5 E3 K# X3 o2 i( H7 @
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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1 \& O: E1 ^4 Z, Q, S4 L' g/ T) H% q甜 心 媽 媽 愛 甜 點4 [9 Q$ O+ e% _8 [' t
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。5.39.217.77:88989 a2 D7 A0 C+ F1 c* n; G5 L
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& O% P: m" p5 c" O d% s) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕5.39.217.77:88981 `. D; j, X9 `5 Z. M
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 P/ N; z* P
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動 物 奶 凍5.39.217.77:8898# O0 B' B3 J) M9 z
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂: ^$ ?5 h( k) G5 ?8 E
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雀 林 高 手4 L: a3 }6 Z0 l! v
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 PappagalloTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) f# J# m: l6 n
8 P# P* |8 g1 ?* E$ X% c, Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 {1 j" G. q A$ `8 w$ x
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茶 朱 古 力5.39.217.77:8898/ E1 u' U' Q* X/ E
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
: `2 V2 V% c3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, T# M/ C, d G
貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
) m. g/ c* X2 E2 f# M" B4 M公仔箱論壇十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。公仔箱論壇 T( s% D6 ^ {9 ^! j# u
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0 T9 {- C* X+ jtvb now,tvbnow,bttvb南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
" o1 D. {8 P8 F飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。/ ] m2 v# K8 b% |1 q
7 P( \5 \! Z" A+ I. R/ V s) A, e0 F 5.39.217.77:8898. G4 ?, O8 e; F3 N. L# H
% b# \8 k5 L2 E+ G7 W* Ftvb now,tvbnow,bttvb翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ H1 B5 j+ j6 S) {. k$ k
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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( x' d* F1 E7 }7 K' a, P, y琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅公仔箱論壇1 k" F7 |: }6 G7 F9 F; Z9 ?# V
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
$ R3 s: h2 ^( e0 C: j3 |# R' Q; z公仔箱論壇5.39.217.77:88987 B! c9 L$ N6 ]* ] K; X
療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 5.39.217.77:8898, N5 m, J( W' I: m8 Z! x/ e0 F
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
7 a( h* \( k( f公仔箱論壇木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 m& L/ b0 H6 @) @' [3 }2 y
公仔箱論壇+ l+ z9 t0 h* z! W( u
帝 京 軒
q6 ]% w) ^ z6 o s價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） ( u+ v( k* f3 l" j5 k) Q L: c
. C4 K, X# o# [5.39.217.77:8898養 生 媽 媽 海 參 送 飯5 p( F% U2 d. \0 j1 T. y6 m
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
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* a0 S& H: T* f' L, a9 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 H, S: j! Y" S) I
5.39.217.77:8898 q. A( ]# z: P
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7 B6 _ @/ ]' s. R蝦 子 大 烏 參
# G4 N! }; q( m6 i1 s% W5.39.217.77:8898原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $2805.39.217.77:8898( w+ v5 J! Y4 x- s
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" r! {" b) X9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V- w4 Y" r9 Ltvb now,tvbnow,bttvb葱 燒 關 東 遼 參
4 V5 | q0 Q8 [5.39.217.77:8898以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280公仔箱論壇: U6 F( M- P0 \" A, M' }
" g! M% }9 c! V4 s5.39.217.77:8898療 效 知 多 啲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ l; B- L" @. C: Z9 H/ p
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。8 l% p9 g7 R0 r Z& |/ b6 l; Q
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% L K) O* {" A; y公仔箱論壇
) H$ i4 {5 b: t: y# ?夜 上 海公仔箱論壇4 i4 }, q, m2 e, h
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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( ]- C! T$ A# {& N公仔箱論壇靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
2 u- t6 N' f% p" c( T% q i5 s公仔箱論壇女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。0 }* h6 d* x: Q( f* B& D5 ?
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+ w# X( ?% \, H3 q- W, p6 P1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v* G( x9 s9 w( \- h/ x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
, R' E% {4 p5 g0 o公仔箱論壇使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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S1 N0 \6 ?! L7 M2 S4 qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( D" U+ W0 x# w- D( i( r! y$ d
% b/ ?# P0 k T& B9 Z決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
! ?# W1 ~8 J# m+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
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) [7 @ q: p% R& j/ Etvb now,tvbnow,bttvb麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯4 N c. X1 w+ `, ~; E2 Z
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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蛇 王 芬
! f' u9 K4 J1 ?5.39.217.77:8898價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200公仔箱論壇 {3 t' ]0 c6 L& s/ T
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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