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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！: i" \4 a/ c' `! H4 H% |7 Y
" D; E C1 s1 E3 ~! j/ Y( h( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮 媽 食 分 子 料 理
. `4 L! v6 R. Y4 D5.39.217.77:8898所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 9 W! c" j6 j( f0 [5 I
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左 ： 小 籠 包
* \" t2 ^1 O3 ^, t z公仔箱論壇賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% d5 {! P% k4 G' l7 m$ Z
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右 ： 臘 味 飯
7 R, ?' B2 e$ \/ B2 z9 G, ?招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。% o( K7 m. i1 m- S
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鵝 肝 麵 包 布 丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 q5 Q& p0 A0 F; e
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ 公仔箱論壇+ o& ]' r. y3 |2 s0 k
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# e* Y0 f1 l& P9 i1 D4 ?tvb now,tvbnow,bttvb千 層 豬 肉 麵5.39.217.77:8898: D. \, O9 Z0 V. f6 a- y9 \7 L# B( L7 z
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ 5.39.217.77:8898& s9 C Y O* M8 s& l6 C: w
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2 ]3 C n' e- B: T7 t4 V4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x" Z6 k% H5 k8 E" N+ u% `
奶 沫 薑 凍% R" w6 m2 R- [8 r
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
/ D+ u% E. K, d1 L. y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ d A4 b F4 o5 z L
) B% D; U% `5 v5 l, O! S公仔箱論壇1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
9 r3 f1 l$ s1 [, S9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 f1 U* j5 z9 _3 s
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。5.39.217.77:88989 N) F2 O7 R/ R0 [# }7 p
+ f9 |6 G5 m9 A6 Q6 t( b% b ^& I製 作 過 程
6 N. G1 a' T0 C8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb" V0 F P- W) b6 Z" \: p
' m2 N4 t% w d0 g5 q/ p& HBO Innovation 廚 魔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 c+ ^7 s0 q, k
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） : j7 v; ?! k+ F, J
6 T1 B! T( s! V. k1 N1 Y甜 心 媽 媽 愛 甜 點
8 P# ^% w$ [5 q7 a0 p沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
( M" R+ {5 I; g' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 v3 s$ @. J. ?1 E) a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& u' j) f) ~4 K5 U5 u$ _
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
* l& y2 O; t* |( o0 j# v公仔箱論壇以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo 公仔箱論壇; L; [0 z! L( t- W( V
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- v) z) v2 I; X0 C5 D9 k/ c7 ~/ C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U) l) i0 G5 x0 b( e
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: e. V, H& [% e* H& @. E# O% Z* W# n5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動 物 奶 凍公仔箱論壇) l; c1 i0 W n) _, C! X
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂; L5 D# l. I9 ^1 T+ E. r& G$ o
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雀 林 高 手tvb now,tvbnow,bttvb2 U; L7 x+ o7 \
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo0 y+ Q- W7 |4 U; k: V* T3 D/ z6 W q
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茶 朱 古 力tvb now,tvbnow,bttvb$ |: R9 [5 m f' z6 d( k; J8 w+ h
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
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6 u' L2 |% d. ~+ O: m3 l1 I9 S" G' h! wtvb now,tvbnow,bttvb貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
& t8 p. u) c( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。# r4 i S* p1 P" u5 c4 V( e
# s( |5 U% \2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果公仔箱論壇6 _4 J$ t, h% e2 w8 z! G
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
7 m/ @7 m" C) }: p; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ t, ^7 t) y6 a$ Z: J" x
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- j+ J" E3 Z+ L5.39.217.77:8898翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌公仔箱論壇7 G4 j: ~$ `& M5 S- y
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。 \2 C& ~8 Y' f/ s
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
0 b( o' {4 F: q5.39.217.77:8898以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 a' i) j3 ^8 g
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb- G. R5 [8 {* J
4 @! \( l' R# @* S! v. Z- o9 f5.39.217.77:8898花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
& {9 M2 i7 J6 d/ }3 S3 t木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。tvb now,tvbnow,bttvb- T+ @& ?( _9 t
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帝 京 軒5 |. `; ]) r) v2 z$ g
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 U8 Z6 A5 M, |
5 Z# i) a7 o7 E( ^+ T O. q2 |養 生 媽 媽 海 參 送 飯
- _ X& ?1 k* ]% d6 f公仔箱論壇海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。5.39.217.77:8898" {/ M- D. v2 I) |% Q2 m
* @0 B* Q- @ Q. O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& ~# w4 G( l, |/ F4 X9 P$ M
* `) D- J7 F& u* P5 D9 H, R/ M/ m4 _' ~1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蝦 子 大 烏 參2 d8 l7 U0 l4 m/ \6 j
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280公仔箱論壇! V4 b$ i$ c6 g/ x5 J f
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葱 燒 關 東 遼 參
- P0 V0 P! G% o& J% K5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
' t' K! f% g! B" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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夜 上 海5.39.217.77:88987 z$ t' |% _5 W
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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8 M4 d: W: X' n- I* G7 S$ a公仔箱論壇靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
- a6 O1 Q- Q: s4 x女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& T2 I) M" @- r' @
6 U+ E9 E y& t3 \ W# mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& k, T" _$ ~2 C3 r& a0 l9 z
i2 I. H/ B; k- i4 U; m2 C花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
8 T, T' t% U8 f3 g8 n: G3 z5.39.217.77:8898使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb+ }% C$ _/ a" |( v1 G5 U( b& ]! }
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5 d, W; a, g1 v: h7 ~0 T5 r9 O1 F7 \$ }3 v
決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯5.39.217.77:88980 I# d! j! \. L% ^
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
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9 U; k, ?3 i( x5.39.217.77:8898麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
3 S, ^' G) q. Q8 Q9 n. r屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $735.39.217.77:8898( H+ e. }7 a" e9 U5 S
2 o* V1 M2 H, z3 a公仔箱論壇蛇 王 芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- X1 \" S ]) w4 M& |/ C+ J, Y
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200- Q: b5 r, S( ~8 h' r
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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