 5.39.217.77:88988 n9 J/ O$ C1 @, s. t. M$ b
) L) `" C, S: v5 n$ _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K; L/ ]% g+ s( `6 S
烹製方法（一人份）
1 A. r" Z' d4 n* z1 U, H4 F5.39.217.77:8898
9 d6 T" _2 [3 I/ h1 l' D8 R% U2 S5.39.217.77:8898材料：
: j# t! X& o& N8 S* _
( K A5 y$ L5 @- ]: q2 l5.39.217.77:8898雞腿(1隻)、清雞湯(1/3杯)
1 L9 @1 m/ g% `( b/ Q" o9 ~) o5 t
2 F R, v5 H7 ?$ _) ^2 e5 _醃料：
# f5 b' D. o3 ~2 ~* ?9 N$ u7 Y
9 i2 N( M3 k) K, N公仔箱論壇鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)
2 J7 \/ R' D- B' z9 D5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ j, l& B% M
調料：7 q1 Q: H- E6 q9 ?: y$ G
3 R0 d7 w9 n) y5 A, _5 O油(3湯匙)、燒烤汁(1湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、生粉水(2湯匙)
& t& z; n8 K* K: Z6 o( W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& |5 I/ N0 V3 V2 g9 x8 y
5.39.217.77:88981 X0 T, L' G" y/ N5 j% F
) O4 f+ @4 j: @% q) ?) @' w% Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# d( o* b$ S7 q4 t1 m U! T' T
1 雞腿洗淨，剔去腿骨，做成雞扒。
2 v$ H/ J" r0 k% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r% @; C; o% @1 ~7 Otvb now,tvbnow,bttvb
8 D1 `, q* O g/ X- q
5 L/ m! d; O% ?3 ?; p3 y2 雞扒置於盤中，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙黑胡椒粉抹勻，醃製15分鐘。5.39.217.77:88981 S8 |, S5 z$ \9 D# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 O1 Q6 A! Q6 j' c; }* d
 8 W' T4 ^0 m: H6 S" V3 ^
! j+ x! h3 N; q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一平底鍋，加入3湯匙油燒熱，將雞扒以皮面向下放入，以小火慢煎至雞皮呈金黃色。公仔箱論壇4 O3 V; p% M. O* @0 ?$ C9 W; a7 m }
tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ B# b! O# i4 f% D3 n; z' t
 & e( H" w( |( h; n3 @5 F; P) s
1 [3 b7 Y' a7 y! g0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將雞扒翻面，以小火續煎2分鐘，倒出鍋内餘油。- j2 C7 Z4 Z* h+ G6 _. K
公仔箱論壇0 w+ h# X2 W0 r( e; E' ^
' \) x6 h% q3 k4 I5.39.217.77:8898! W& ?2 q: C7 q& ~* a4 z1 l
5 淋入1/3杯清雞湯煮沸，加入1湯匙燒烤汁和1湯匙蜂蜜調味。
! ~( z2 H: P# v2 R8 n5.39.217.77:8898
0 y" D f9 t f' @4 Q/ N9 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 q ~! T8 D s2 [
tvb now,tvbnow,bttvb! y$ K5 M$ s% o$ m! b9 ?3 y
6 淋入2湯匙生粉水芶芡，將雞扒盛入碟中，切條便可食用。
' \/ _; z* ]+ X' qtvb now,tvbnow,bttvb' G% @0 P/ _* ^) z/ D* W
+ o' A. }' Y P
% M9 N, m0 Y9 |! m廚神貼士
" \; e5 ^# L3 U+ atvb now,tvbnow,bttvb
( _$ m( g: W( S' {5 v0 g8 ^/ X/ F' l公仔箱論壇1、燒烤汁的味道較酸，鹹味較重，醃雞扒的鹽不宜過多，以免過鹹發苦，雞扒煎熟後，只需放入燒烤汁和蜂蜜調味便可。; z0 t$ }3 H$ \/ V' o7 s" ]1 q1 h
$ i B9 A' T" r: W C0 ptvb now,tvbnow,bttvb2、蜂蜜不耐高溫，很容易黏鍋煎焦，應待雞扒煎熟後，才可下鍋調味，以保持蜂蜜的香甜味。5.39.217.77:88980 }. U/ b& o c/ t' M
公仔箱論壇# V( y1 I8 a5 G; ]
3、給雞扒剔骨時，要小心别弄傷手，要使雞扒煎熟後形狀完整，可留一截雞腿根部的骨頭。tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ s6 Z8 }9 F4 M8 G
' n8 J2 P2 I- C6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4、應先煎製雞皮，將雞皮下的油脂煎出來；雞扒煎好後，應倒出鍋内的餘油，以免成菜過於油膩，而難以入口。 |
發表於 2009-5-11 02:23 AM
| 