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$ Y( |: j. s% Q9 m: q原料：公仔箱論壇4 q" a: y' ?# c4 W
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空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）
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做法：+ y ]+ u% |& |
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
4 o9 r! f- l h/ n6 A. y: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) F7 U, z7 K, f) k1 x! ?! Q
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2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
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( D% ~6 z# ~, q2 J5.39.217.77:88981、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。/ Y: A! N6 k7 A+ {& }9 O
0 n7 `+ I9 J6 O9 t5.39.217.77:88982、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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: K; g1 W& t+ {2 n1 N; i1 k, T" J5.39.217.77:88984、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。公仔箱論壇1 ]; f! S J6 W+ T' \5 B/ B
" Z3 C7 D% M( O$ Z. l0 o# J5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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