中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
7 W. K" W7 q0 ]( _6 w7 h- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 r" j9 _: n+ O$ [- I
饮食防癌14条建议
: h# T" E+ a: r6 d Y- C公仔箱論壇1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
5 Q5 y) u( ]7 @' B* R. N公仔箱論壇 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
% ?$ p4 z3 @" A! X3 k6 O+ S9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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. ]/ Y8 w# W' D/ W) z3 j" }5.39.217.77:88982.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
5 D8 W& O; ?2 U5.39.217.77:8898 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
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' |) B6 v! g) h4 R2 C ~公仔箱論壇 期的体重增加限止在5公斤之内；
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 6 g5 ?8 A6 W- f
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 公仔箱論壇3 z% ` b9 j/ C" J- A( M ?
少l小时的较剧烈出汗运动；
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 5.39.217.77:8898) d* q8 `% N/ x. |
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ g0 h0 `" E, g4 P
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 . x8 U' G8 Q: t5 k7 u; u; d
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
1 |. z) I/ H3 @1 r' F- P4 Otvb now,tvbnow,bttvb 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
3 e* o. r$ h7 L T3 vtvb now,tvbnow,bttvb 食用粗加工的食物；公仔箱論壇7 L, S; `6 j7 {
2 v$ l+ \8 s1 a, E: K# A, v5 Y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
4 M) w M- |% X1 Z7 y2 T4 S5.39.217.77:8898 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
- ~, C8 H% g/ M+ t; rtvb now,tvbnow,bttvb 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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% a# M: K. p$ a; Z- C* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
; A" j9 t9 N/ R& y, j& c' W5.39.217.77:8898 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 k: s/ w( I7 `
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 5.39.217.77:8898$ y9 S8 g) P) Q. ?, W+ h# ~
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
2 }" C# `9 t1 v/ d$ `9 @- utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 A: \4 x. l: ]
9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
" H- j" ]; B, I" O5 g公仔箱論壇 括盐腌的各种食品；tvb now,tvbnow,bttvb% b& H4 ?1 `' |7 d
! B! i$ _& p& c# `& a% s1 O; X10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
8 G$ [3 _: j/ T5.39.217.77:8898 素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 tvb now,tvbnow,bttvb4 |; {0 Y/ O! s+ b8 \$ o
藏或其他适当方法保藏； + U, }# I% r" ~$ d& P5 j* \# u
! U; q# {1 I: l8 t0 I' e; q 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
% b3 ?% \) E+ j& V) }0 o8 B公仔箱論壇 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% ^- T$ b5 A5 m9 D0 K/ \# r" d
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
4 l# q! w V2 M! q& u ~7 Otvb now,tvbnow,bttvb 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 5.39.217.77:8898/ f y, @( X. l1 V5 } e
能影响健康；
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
. B" b2 x D; y0 t# E$ P: ` 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；5.39.217.77:8898" N& ?5 x2 ?4 P0 c' \# O
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 5.39.217.77:8898" j4 z$ W2 F0 q+ i9 M+ H
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
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9 R3 r3 ~: J4 M! `; t 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a& y* I+ u% C. j S
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 5.39.217.77:8898& n& W; s4 c$ \0 j# s' U7 v
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
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發表於 2009-5-10 11:59 AM
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