香茅雞翼5.39.217.77:8898! U0 a! g, P* N2 d: Y5 v0 H3 p8 Y% y/ }
香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 O. c4 O/ i' R! J) c3 l
糖(一茶匙)公仔箱論壇8 O3 [6 _) P8 C* X' N. d
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 V" ~# K, k: i
生抽(一湯匙)
9 U3 t8 o G5 Z8 M. Z3 Z+ etvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)公仔箱論壇+ U, O& _- x7 `2 \- Y
胡椒粉(適量)9 H+ {* d2 i4 r% a2 N
雞中翼(12只,足三人份量)
c9 e6 V( t! f4 o0 V: Y$ M2 B. Btvb now,tvbnow,bttvb步驟:
- I2 @" K- M" U/ Atvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香
7 r( c9 h$ y, ]5.39.217.77:88982.再洗淨雞翼
" [4 S7 G9 o; ~& O+ @. h* ~3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
3 p2 |" I; v# F- q& G F# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色% h# v5 I( ^$ F$ {8 \/ }
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111公仔箱論壇. H6 w! O# ^/ V( O" m. T5 R: e
蒜頭雞翼3 ~7 n6 b6 x) B. V
蒜頭(2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 W" k* ?) k7 G2 O5 {
糖(一茶匙)公仔箱論壇9 z$ {) \- q7 R1 T& r) `$ B9 y
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 o( r. y0 W* v" L* y1 F
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- C5 Q) }8 z' @
酒(一湯匙)
6 G7 O) \0 y# ^* J: i9 E/ }- W! a胡椒粉(適量)
" _* z' _( M" ~9 e' @tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
; h6 D& y' y8 N2 _$ K步驟:
; M! D x6 Z' F4 D9 a3 G! |5.39.217.77:88981.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" Q3 R+ ]' L+ d, V/ g+ i# t
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇6 O- E4 w, `# S5 }* o
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
/ T, e" c2 ?) E# z, t! h22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
0 |+ M& i6 ~' G7 \5 W- I豉油雞$ z4 a/ g) n/ z7 p
滷水汁(5茶匙)5.39.217.77:8898) g( m* I$ H1 q, W j% B
糖(一茶匙)
0 V' t: Z6 P1 Q" T5.39.217.77:8898鹽(一茶匙)
! p/ _2 g! i1 I- e( N0 q4 L/ k生抽(一湯匙)
/ m+ ?& \# ?9 o' ]% n, y7 X胡椒粉(適量)
& E8 |: e2 L" V! A: `* @8 @% Qtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
3 \& V9 ]% o {* P3 R步驟:
# X! A4 d- E7 S+ a公仔箱論壇1.洗淨雞翼
, [7 F$ a5 Y5 I2 G+ ^2 I+ j! ~2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 @7 ?! R! Q+ d# e7 R
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
2 z/ A+ r# @: ]/ v6 w3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)3333333333333333333333333333333333333333333333333333333335.39.217.77:8898$ B+ D0 O; r7 J# ]) q! X
可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb& [' i4 v6 E) Y0 b8 U* H2 U
材料：tvb now,tvbnow,bttvb; I! `) ~" q0 a2 L' O
雞中翼12隻
6 Q( S% x2 O. [9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
8 s- r% f/ [ L$ i' [' R& ~' Jtvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許0 Y* F1 G1 m6 z8 E2 ^) k g) |' \& d
醃料：
: }) d- A |. H1 E3 q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯
. _ j# T' a* e8 G5 n冰糖2兩八角數粒
1 T2 v, N$ R5 B1 P, Wtvb now,tvbnow,bttvb薑數片
7 g# ]' l% D5 g公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:8898; Y. o4 a0 `8 {' R$ y) S
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
. d; J' K9 o8 L+ I; }* ~/ Q公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F* I8 N- I/ L3 t- [, t8 q. l; A
做法：
9 ?6 u, {+ `" ?9 E7 Y1 ~2 R1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
& F* o1 ^2 _) C. K; q) {& Z% E+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
* N5 l% l+ b' G1 y8 `( B3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
7 Z" p1 [8 U& u8 v. p444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444445.39.217.77:88981 F4 u l1 i% s2 A2 x
. |% `5 a* t6 @7 R. Y `公仔箱論壇腐乳雞翼
2 P2 H7 c' A; ]' ^公仔箱論壇材料：
4 U G6 p) T: G$ B+ @公仔箱論壇雞中翼2磅
5 b7 y& Z; X: R8 N$ o1 W d+ Q蒜茸2湯匙 E9 q$ C5 Q8 C' {' x! h
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ {" J" d) m% T
乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 l( V; b. @, v/ Z) w4 R& N" n
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# q$ N" ^/ i! @1 q5 M9 n3 G- Q
汁料：, v' e1 m; s6 D6 \ L
腐乳(搗爛)3湯匙5.39.217.77:8898' m4 ~; d: M! b2 ~2 g% I! E
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( K; `7 `* t8 _" c/ n
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; O; w1 H }! C
做法：
2 G& u4 \- i9 l! [4 D" _; S* a1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5.39.217.77:8898( M. G# \6 Z3 l) Q; E% \
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
m) |4 d2 ~) T; I, T1 F5.39.217.77:88985555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
/ n! R) V. L0 ]1 e瑞士雞翼5.39.217.77:8898$ {( n3 K& D" g' s& d
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 T9 v9 n) q, g! z
雞中翼１２兩
& X1 G6 Q1 Y! |# t公仔箱論壇紹酒１湯匙
# a- I3 R! a: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片/ R' S8 p3 ^% d8 Q
胡椒粉少許
0 J, W8 ~$ ^/ G( P: V, c4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段１條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 U/ q' O, g6 A) |
水３/８杯
' \: ^& ]" v f) u3 I八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. o! U! X, p+ D2 S3 h
甜豉油４湯匙
* l1 i2 `8 Y# D6 i6 W) I5.39.217.77:8898花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb, x# L8 U4 i1 M6 Q' ?* u
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, @& N2 W& }2 F6 O) n
片糖１/２片
) \! d, u$ K' b) g2 a5 D& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙& `6 q, z$ q' N4 e7 e& J
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
3 e. B. K8 W( v G& W* R; w5.39.217.77:889866666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
* V+ l9 F/ v9 j4 U$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb- f; N# ?( Y5 a& g! m5 q0 [7 ?
蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇 W Z8 x/ _) u$ I5 ~% G
糖(一茶匙)
6 }$ E$ S; P2 z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)+ l* X' J5 H9 k0 [+ L3 v- i& f4 w
生抽(一湯匙)5.39.217.77:88985 Q0 Z1 c; S! }. Z
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb, V5 {3 q- j/ `) R6 |" c
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?' m. g& R0 ]6 v& {/ r7 n' j9 L# i
雞中翼(12只,足三人份量)
) v* f( a4 J2 U0 ?公仔箱論壇步驟:5.39.217.77:8898+ s$ n, s% Y% G8 [% }
1.洗淨雞翼' N' C: k* u! n3 J3 v8 t0 ]+ ~( q
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
( y! g) o) u: _- I9 X+ U, ^3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
) k/ ^& d. d% {4 G+ r7 n' H5.39.217.77:889877777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777公仔箱論壇+ Q1 S8 Z+ |/ c, o6 z) D6 Z
泰國甜酸雞翼
# X) s+ B% } T! Z材料
6 M: ]2 c h6 V( I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅* H: r9 T( e; n2 w% O( F
泰國甜酸醬3湯匙
7 j1 `# H2 I9 o水2湯匙0 J) z- y4 d7 T8 b4 b
醃料
* _1 k0 u% @- f6 Z' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
2 F8 I+ F' q |" u7 i7 O( @5.39.217.77:8898生粉1湯匙5.39.217.77:88988 L; V5 s- U8 n/ O) g% D' y
糖少許
. [% p( [* P: R0 K& C+ e7 h% O胡椒粉少許- Q9 |) e' r" [- n( b% t
酒1茶匙1 f( X+ W" ^2 Z4 y
做法; e! s6 F1 g# M1 W5 m Z/ k8 }+ c
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。6 C( N3 s6 r6 p6 a A# s; e
甜酸醬用水開好備用。
2 n& m& g% n5 p平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
& x% J. U# l4 T5 r8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
% A1 L' w0 X- M; ?: q8 u* i2 f密汁沙薑雞翼
. l4 F3 u3 c4 P公仔箱論壇材料：$ \- [# o% k1 T' R, p* q; M8 x- l& z
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
) X% s: D' s+ Z5 q. S) Y用。）
8 G; `$ u1 K2 w4 \. q4 H醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
( w# t/ g d+ t$ x- F4 v公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
/ c* [4 l- M, j+ s將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
' }! a1 |$ A/ g3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及車厘子伴於碟邊，上檯供食
) |$ X$ e% E6 p$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e/ [( E+ J" A$ b4 z5 e" m5.39.217.77:88984 l0 w+ l! z- O. M# b
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
/ C/ o$ N) i5 R' m公仔箱論壇蜜汁烤雞翼" y: f0 V, U) A" y7 f1 r
材料
& N8 }& F+ F, ^. ]' g! b* w! M! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）
. C; m9 P9 ^. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ k! p0 ]* r$ ^2 p, W
調味料5.39.217.77:8898! e$ l* c6 ^. Y/ m
海鮮醬半湯匙
* ~# d4 E* x. j1 f) v, q8 v; l面豉醬半湯匙
+ d* y2 ~/ k/ Q. H) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙% o! S/ B' j# D1 b1 p
五香粉一茶匙
7 U+ [' l2 H0 E/ t玫瑰露酒一茶匙公仔箱論壇1 q4 F) N1 w' T2 O( E
生抽一茶匙, c/ e: ^5 ~/ }# E6 H
老抽一茶匙
- L& |) i- ~* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許0 o4 ]9 k0 ]( F, o8 {
烹調方法
* U- g, r6 p( e' d) r* ^6 `雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。5.39.217.77:88986 S; M' J E! z) o
乾蔥去衣，切碎。5.39.217.77:8898' Z6 J% z. S) y6 ^% E
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, H# M1 x! o1 I7 L/ z0 ^- e
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。5.39.217.77:8898. z' P. {* e0 F$ W& w: L) b
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
# I0 {4 ~4 C( B. }! ytvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼; D$ t+ C' R9 [, m7 K" ~/ O
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ S7 L# f3 g0 r# Z
雞中翼8隻+ P: r6 L' u$ X9 q! z9 F
蒜茸辣椒醬1湯匙
5 D4 A" k. z# h h! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙
; T1 t9 U. N! w清雞湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 W/ |) g" h3 G) F9 r! h1 S
雞蛋1隻
- Q+ Y- S) t0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花2湯匙: ^. F: O5 G* `5 u
白酒1/4杯
" U- L) D" l" |/ `2 x公仔箱論壇醃料:
8 f; y- [( p* C. x* v, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇6 t& o9 J& r, S7 Q% e* B+ c, N
黑椒粉、鹽適量2 W7 y! A) |* k# }% [
生粉1/2茶匙
) N- ?3 L( d3 ~2 s" x5 e; [5.39.217.77:8898生抽11/2茶匙1 G" A& |0 I }: R
製法:tvb now,tvbnow,bttvb, `* R% a( D/ `6 b! u" F" b
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。' I: I( v+ @& u# n6 I
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z' w6 G l0 g0 h4 |2 f1 `2 \
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb. u) l7 k7 V- ?8 f; L
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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