香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 U3 n; a/ l! m
香茅(3條)
0 ^* W9 l( ]/ Q! _+ f8 f2 Y$ c# t( q; R. Dtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
6 }. \; A$ l4 M; r J- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)公仔箱論壇/ _8 n2 S) P2 h
生抽(一湯匙)5.39.217.77:88982 E" m$ @9 ~2 ~4 h
酒(一湯匙)
% e+ w" N4 ?2 f; i- Y5 c公仔箱論壇胡椒粉(適量)
& ^# a! }0 H& A$ k, n, t公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
& w, b3 h6 A$ j3 H% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ o* I' g- N+ u+ j
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) S6 J( M: k2 J/ y z
2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& d3 z* x; A2 t b
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇7 r5 @& H) a# T5 e3 c* Z7 y
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
; o1 Q3 [# N& a$ y& O$ D& Btvb now,tvbnow,bttvb11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111. D. C& O, u! H' Z, b% w+ N! X
蒜頭雞翼
9 }1 B0 y5 f. m' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個)
* {& T. w M$ j- Ztvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)公仔箱論壇1 C: t4 p% `! S" d# A# @
鹽(一茶匙)
% Y6 ]0 J3 }) ptvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# s' x- U( ~# j! k( g6 v0 c6 S0 r
酒(一湯匙)
7 Q" u" w( X. s2 j0 w$ x' D7 h, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
3 Y6 j2 _! H2 q! I+ S雞中翼(12只,足三人份量)( d8 w7 H/ U0 @. M# Y* ]
步驟:
, U( |- [" p, n, K# C8 S ttvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
+ V9 t# X) K" Z y# W+ `6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時7 X- ?5 h1 s/ i5 y8 F
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# i& I d, T# y
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222' G* f' E) F z1 h
豉油雞
* k1 H. H! \* j8 G" Itvb now,tvbnow,bttvb滷水汁(5茶匙)6 [+ \, x$ X8 q8 Q- A
糖(一茶匙)3 j6 k: ]) a5 U: L( X9 f
鹽(一茶匙)5.39.217.77:8898: l8 W0 n4 [5 l- u$ L* x
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 a; Y' [5 G* _" ]3 f' x
胡椒粉(適量)5.39.217.77:8898' `8 q7 f9 W/ |" ?' ~
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; Z! j! v8 T" P% y0 X( T/ {
步驟:
p: E; Z/ o+ O6 V H- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼. v7 l1 p; b4 U2 c
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
4 d6 Z# f7 a+ G& P! ?3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色6 j; K2 C. z$ C6 z1 ~* a) a. k8 [5 r Q
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)3333333333333333333333333333333333333333333333333333333335.39.217.77:8898: K7 c/ h ? ?9 {) ?
可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z0 E) [# h$ H. J
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. Q# x( m7 j+ l* i8 F
雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ R+ ]) Z3 h* l/ A3 U8 D
蒜頭2粒
9 O4 j0 |. X* G1 P' Q6 \公仔箱論壇燒酒少許公仔箱論壇% V8 J) O$ A( ]* P
醃料：
! \& n8 c, o' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯5.39.217.77:88980 k' |% P% _1 N# u
冰糖2兩八角數粒
2 }: I& N. D0 t* G9 g9 rtvb now,tvbnow,bttvb薑數片
9 C0 [5 E' f2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- U) a7 J. n5 X% y n/ R! M" }5.39.217.77:8898蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
; Y2 r& N- z7 K) v7 U3 ?) e% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙
0 i' e3 m4 a5 k+ C% t+ v. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; a/ [ I9 |. K' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
( M( a8 D( ?6 p7 C ]2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。- Z8 `1 i" j! o9 z8 A2 ^
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。5.39.217.77:88981 a- J2 o, p6 |; I5 n5 p
444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444449 p" z2 T8 M; G. g
1 X, i" x! g0 v: T' d1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb; X1 [4 S* }0 ~5 L+ w( S) a
材料：
9 M8 T' Q% S7 u% ~$ w! @1 F& L雞中翼2磅5.39.217.77:8898% f& f7 R3 f$ R4 E1 s3 {( |
蒜茸2湯匙
) @. t- x9 _9 G3 a3 B5.39.217.77:8898燒酒少許# t! `1 O, _$ t
乾蔥茸2湯匙5.39.217.77:8898$ A. e* _' g4 O, A+ F$ F$ I, {$ D
辣椒油1/2茶匙
% s7 K2 g; W; I. F$ L: C汁料：
7 X/ h. P" H: l: s. j5.39.217.77:8898腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 q+ {7 F. M
水3/4杯
) Q/ q) W6 U @- M) ~3 K3 y4 n糖1湯匙5.39.217.77:88986 u d, D: y8 ?% T1 I
做法：
. H2 E: D# J+ u8 btvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
. C! F. A, M: [8 u2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
/ X7 J8 B# Y; h. P公仔箱論壇5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
. |! f7 `1 M- x) d% M瑞士雞翼
" W, u$ u& {: Q8 F& ]0 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料： z8 |1 E0 V. o9 O
雞中翼１２兩
& u; q; w% }1 P& m4 j2 H5.39.217.77:8898紹酒１湯匙
1 ^/ M+ G& }& I4 R: p* d. c. [tvb now,tvbnow,bttvb薑２片tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 L1 }# y6 t- L4 ?
胡椒粉少許
9 b$ f6 |0 H. W _5.39.217.77:8898蔥段１條5.39.217.77:8898, k- l; O/ L5 L7 w- F" N( R; G8 G
水３/８杯
- q# W h& W2 T* g八角１粒
) K' w1 E7 o+ j. r2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙% `4 Q3 y& c& o! ]3 d
花椒少許
. ]1 C4 M; o6 [! r# h, N6 n老抽１湯匙
9 J) j7 `* e0 e/ n" Q; O' \( z7 T5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片
5 ~2 J! C) Z% U急汁１ １/２湯匙3 Y0 x$ F- U4 o: D5 @" w9 g
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 J3 F, J; A- F6 W( {
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
- \( E _: [( Q% g: [, q蝦醬雞翼
$ G1 ]1 z1 W$ N- h4 D蝦醬(4茶匙); a' H! v3 X* L/ \7 z( `8 s
糖(一茶匙)
. b$ @2 s% p) u% D& W, S5.39.217.77:8898鹽(一茶匙)
/ T( y( w9 L% J8 \; \8 I. n生抽(一湯匙)5.39.217.77:8898; T& C& s8 Q0 g' M! N) `
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 P" l$ u1 l- y; x5 H/ J0 e% P
胡椒粉(適量)
8 R6 l$ A: |( T' u" W6 l2 Etvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
& Z9 L0 E5 | W3 ]0 y6 U2 q5 ]+ A步驟:
! J$ B- _0 k R2 P6 @( w1 Y8 y5.39.217.77:88981.洗淨雞翼
4 [( l3 \5 \2 a4 ? v3 Y2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
, k }4 U* g) X: y9 i9 i, m8 i3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
/ X3 o" ?6 Q/ X77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
$ ~- X" H. o2 u) q泰國甜酸雞翼+ |/ h( c. n/ k5 N( |
材料tvb now,tvbnow,bttvb: V6 i1 P9 p w# c3 M* {# U
雞翼1磅5.39.217.77:8898; F ~' l/ b9 l
泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h* m- Q- j+ Q6 _% ~7 Y
水2湯匙
3 x j9 Z( f: m$ q公仔箱論壇醃料
! C+ e0 S. ]6 Q6 b8 l6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙. r. ^4 [* v2 g" ]3 S$ N
生粉1湯匙5.39.217.77:88986 v% B1 F* C5 f$ L4 [8 S1 B
糖少許
3 m" B4 e" g3 m) y) M# T& d胡椒粉少許
4 r" E7 ?& \6 S/ _5.39.217.77:8898酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 f0 k) P- A( S1 `& u
做法
, w: d( r2 P0 k. l0 Y% z5.39.217.77:8898雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
; r; m4 }/ W% ^, C甜酸醬用水開好備用。. E6 a8 \4 j d. o' J" ?
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
0 L8 w$ u1 Q' m$ U- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888公仔箱論壇, l( |' g0 a9 v8 i
密汁沙薑雞翼
3 T/ T3 P. W% e* z" ?5.39.217.77:8898材料：
! L: h; j. Y! C5 ?4 _公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; K* x N; |$ l3 U3 M/ }% S
用。）
" `, R5 [+ R$ I' M' B9 c- Z醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
0 F" Z4 o7 x* K* b, F( h& O! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' I6 [& [- o$ @" M" b t+ s
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片" G# W5 R4 G; g" _
及車厘子伴於碟邊，上檯供食
( s3 G2 F6 w' Z2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb d* T9 R) j$ G; }/ H3 ~! S
1 Z' ?, q! T$ A" A: L' T0 t- y7 e2 G9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999995.39.217.77:8898; h4 b8 T/ ~$ ^5 Y0 P2 a9 P, {
蜜汁烤雞翼$ x r5 K7 \, |, i7 h$ l
材料
' N- |6 i( m0 c% R/ T- ptvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）
+ d; z8 C8 l0 o) i乾蔥2粒。
5 v, u5 {8 n5 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
' T5 i% s8 t( b/ R9 W- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙5.39.217.77:88981 n; X& x3 X" Y6 J: ^# i/ ^
面豉醬半湯匙# _+ I& W% b1 a. c
赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r, b0 N( d' `3 X6 O
五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb @9 d' s* y j- q6 o) x9 ]+ A
玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# ~. \) }; v1 F9 f" ^
生抽一茶匙& H$ h. k7 W; }* G" ~1 [) R. ?
老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& u3 Q' R1 S/ F5 \( x
麻油少許5.39.217.77:8898. U. N* F$ [7 n0 u
烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 z% ?/ j/ A+ P H1 d9 f& v9 C
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
' D; A+ L1 e# N2 @5.39.217.77:8898乾蔥去衣，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 k( W5 `' n' Y2 s
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ G$ u( {1 u: C; Z
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。5.39.217.77:88980 p2 B4 ?7 ]# B) o3 d$ z1 m- Q- j7 h
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
/ ]' |8 T- B+ ]7 ntvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ `) z% @/ ^3 v3 M
材料:8 T4 \, k* X5 ^6 _: w" \
雞中翼8隻公仔箱論壇3 Q O0 F% |; Q5 j; C2 i1 ^
蒜茸辣椒醬1湯匙* Y. z/ w0 |7 |) [+ t! m n
吞拿魚(罐頭)3湯匙5.39.217.77:8898' E: l {: Y L) x6 I b; g4 I- Z
清雞湯3/4杯
% f+ E$ O$ f+ W1 A) ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
, l9 A1 W# `4 w! Y+ x; u3 P i公仔箱論壇蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! x+ `5 {, K$ D
白酒1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ d: z$ G" O& j* @. _# R1 m
醃料:公仔箱論壇' g% X7 Q) Q7 ?/ x
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% N3 C# {2 j1 t
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( K8 N D$ w) F* w: n% l) w1 `# S
生粉1/2茶匙
* ~5 a4 i5 l, Z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽11/2茶匙公仔箱論壇" V2 T g! z3 n
製法:5.39.217.77:88989 Y. l% f( z7 w
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。5 n z, q. Q* ^, h$ ?8 B$ V1 N; @0 t4 w
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。5.39.217.77:8898! e! q0 j; D; K/ d
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
. V" H5 L& e | b3 e( t2 v4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
| 
