香茅雞翼
1 T" m% ~, ~" [# Stvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)
! l: q& S g# p0 p; f3 h糖(一茶匙)
]9 [! V& Y) {& x8 h+ |4 o6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)& V1 w5 I6 M$ n. X. n
生抽(一湯匙)
* ?6 _ D* l3 |0 ~0 ?% ^5 Ptvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
- [( h4 f, a! g6 b( F0 {* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
0 Y! F& I1 G3 u# b# ~; |公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
4 \9 Z- k: Q& P, G& Otvb now,tvbnow,bttvb步驟:
; x3 f! I6 f! `tvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香
: O7 _6 U# W! t; Z4 v3 r公仔箱論壇2.再洗淨雞翼
' r, A/ B* g7 C- L; d3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
8 r1 t0 i, A x5 J3 `- w5 X公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色+ j) _7 K+ H I* ]9 q5 N! y
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
6 Q0 f8 u8 S8 q: Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
8 p3 P6 j& q% n4 N) w2 i蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb e! j$ v7 J/ m: @: r/ U
糖(一茶匙)7 I# Y/ k) K1 X1 f
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' c* s* O" k& n4 N7 E3 B9 |
生抽(一湯匙)公仔箱論壇2 H3 N$ o+ x2 H' h5 m" L% U. [
酒(一湯匙)
2 v! \! H- Z# c8 {: Y5.39.217.77:8898胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb( Q! d4 h; C; e2 @: o
雞中翼(12只,足三人份量)) [- }1 Q4 |. W+ T
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 S4 a: j) ^1 \4 z* v5 O
1.洗淨雞翼
n; Q0 P2 D s( J8 C! Q w2 r公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb) ^6 ?3 D" p% ~1 Y- M+ B# H1 }; D
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb( u, y. N- b6 @/ T
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222公仔箱論壇+ \# {, F- h8 x' ~9 Q
豉油雞
- R* g/ q8 N& |. O5 B8 ~" v5.39.217.77:8898滷水汁(5茶匙)5.39.217.77:88988 e5 t1 \6 W- I& Q0 A1 M5 s
糖(一茶匙)
|& R. Y0 b4 `$ c公仔箱論壇鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 `4 ~- N/ o: M# Y4 X" E$ @
生抽(一湯匙)
1 r3 M! P) y5 h7 Y# k+ e公仔箱論壇胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; r: r( y, J9 v
雞中翼(12只,足三人份量)
, f3 k' L" D# |3 j0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( Z0 z; I& ]/ O
1.洗淨雞翼' Y% t# g+ Z0 G
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
7 P" U6 q5 C3 {, W5.39.217.77:88983.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb1 a& ]- r9 Y3 B7 j( m
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
; H1 H" z! q, M0 Y$ \ z I1 Gtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼5.39.217.77:88985 P% R8 Z- y/ r# t9 G T% H: y; Q+ }
材料：公仔箱論壇$ h6 T1 \+ z% O( t" \ ^
雞中翼12隻
u. ]% N, v; v! x0 p" htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒7 O% H8 ]7 L" W, }! J% k7 E) F
燒酒少許; y0 z0 P/ a# r. d3 P7 N
醃料：
3 M. B) w/ ~5 N. k. f+ G) p4 g公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯
8 b+ p* G3 W2 W+ G冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o; e- _# ]+ A: s& |; Y
薑數片+ t( k( t: ?$ U/ A6 Q4 f4 B
調味料：
& S2 o4 o% `( @ l/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
, o% X2 q( m" i# z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙
1 B% B f V7 V1 A, m* }/ O# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( O3 U8 _8 w0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
% w( r, D/ p* q/ k4 A4 L5 {+ Y1 V) Z公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。- G& z7 M2 Y# j: f) p+ u) F
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。% x! s9 i9 J- K: \, f2 F
444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444445.39.217.77:8898" N) S# l! B4 G3 A, Q2 l
5.39.217.77:8898& `) @* p, U5 N2 y
腐乳雞翼
8 p V2 k2 m1 w" N7 J3 E- J7 u6 I材料：公仔箱論壇& O% r g) W, C4 r" e% C
雞中翼2磅
8 i8 v( o$ y; N# K0 s+ I7 g* P* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙公仔箱論壇) U) `' Y! L( h) v1 l
燒酒少許公仔箱論壇' ]' p. h# m' X: I# Y i
乾蔥茸2湯匙
% i* W, C$ T+ R辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q H3 [( ?4 } S" `# R- x$ R( f
汁料：
; v- R# w6 Q, q3 F- t5 r0 ? M4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙
& @$ n( U, C7 R' K$ j: R! |tvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯* @, E, R. y# e7 F4 v: c6 W* v* s2 y
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~; ^1 Q8 H9 h- ^1 T% e
做法：' y+ p- j; r% I
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇9 Y7 m5 E+ H8 }1 P5 ^* H- M8 c
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
! J! Q6 K/ n; }; ?6 v3 b5.39.217.77:88985555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
; D( B' l3 f( p# p* h- E5.39.217.77:8898瑞士雞翼
. m1 [9 x+ j% F& i. ]7 Z+ T! F5.39.217.77:8898材料： j1 [) f2 m6 X- V/ ~- D+ ~
雞中翼１２兩
! v" G% u% A" ]紹酒１湯匙5 y: [ |" t; D" o% @; v
薑２片
" J7 m. B. Q8 {0 T3 H胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 C- U5 {& @8 N, s7 m
蔥段１條
7 h1 E! g, w" @3 T3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯
: e# U) r5 z1 E9 ctvb now,tvbnow,bttvb八角１粒5.39.217.77:8898% ^1 C; ?3 T6 q1 t( r! V
甜豉油４湯匙
+ n6 Z9 ]: o0 M! K# [0 ]( t0 h6 j花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb" F) `1 v2 D8 ~7 H$ T
老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# X: {1 M3 Y7 q
片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" d9 H ?7 V$ m" {, P4 S- }
急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 O! O% \. p, [8 {6 [
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
L% j! {: u. y! E/ T; y+ p1 L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666667 ~# l, L6 D) L
蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 _( u4 q' x f: R7 B* Q! z
蝦醬(4茶匙)5.39.217.77:8898/ ^7 g+ q! ?7 U8 w0 l4 {
糖(一茶匙)
. J# `, T, H* k" |: Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)公仔箱論壇8 }3 l- E( X6 W& W
生抽(一湯匙)
/ K1 K" \0 o1 H& }2 G. ?6 atvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)5.39.217.77:88980 _4 A8 T! m# e; H6 T
胡椒粉(適量)
; C6 \" a3 ?' l8 Q* o( C" M公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
' [" h% M' Q1 i5 o5 U5.39.217.77:8898步驟:
& t% `6 q8 z! c, {. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼5.39.217.77:88981 f' G" Z# r8 I/ c2 z
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
! y8 d( Y3 ]0 f) c" o. i& |; s3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* k4 e D G( o
777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777775.39.217.77:88988 p, ]7 ]6 v( L- A o9 `& _+ B
泰國甜酸雞翼
: |# z- R$ O7 x4 D材料
1 @7 e, z6 _" ~* W8 M( u公仔箱論壇雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 |# d0 e: _0 l! D: g) K, v
泰國甜酸醬3湯匙- Z0 n/ ]& J- \# b- V6 }
水2湯匙公仔箱論壇# @: P9 W) |! [# q7 K
醃料. K; q' E# i; Y2 }5 s+ o- Q; O
生抽1湯匙
3 L0 }- X) t. ~3 Ltvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙
2 @5 B- m; v: Q; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
7 x- v8 p" f% J. l& W5.39.217.77:8898胡椒粉少許' B d0 t, @# h+ y5 h
酒1茶匙
- h* T# e1 c0 |& `4 Y. C0 m/ X5.39.217.77:8898做法
3 k7 K% M+ |$ r4 e; W. k3 Y雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
& y7 n: l1 ]+ L, T8 v$ wtvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。# H5 l7 D0 @9 y! V' q
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
) z% e+ U! J$ S& X1 ^8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
7 R: ~' b, t) }- a0 I5.39.217.77:8898密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) h9 p6 ]0 M5 R6 P4 O
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, I( s2 ]) F/ d
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
^+ d6 ]! n' }) U# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）1 N/ k: A- x( |. ]$ r
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 L _! I( L8 U% q& C) p4 L
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。公仔箱論壇; C. ?: R8 }5 g4 U7 ~8 w) F- A
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
+ G. k/ ?3 @6 r3 W及車厘子伴於碟邊，上檯供食
6 u6 U5 v2 @5 ?" X, [. U& q* }5.39.217.77:88983 z r- O+ t, W- F
公仔箱論壇$ e$ w- K# {! p9 Q }2 z
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999tvb now,tvbnow,bttvb6 W! H+ _$ b9 [
蜜汁烤雞翼
5 Q2 P( ?! q; N/ A* n+ Z4 ~& k# I& Z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" Z$ c; X( @: e4 w3 N0 b+ S雞翼300克（約8兩）
3 Y/ j5 \: @! X7 Y. W5.39.217.77:8898乾蔥2粒。/ W6 L' Y. ^; [: r, F: }3 G1 J
調味料
3 ]# x- L0 V) c3 x3 u6 Y) {海鮮醬半湯匙* S3 g6 c9 D3 {" @
面豉醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 s. t7 { ?
赤砂糖半湯匙公仔箱論壇2 Z n/ K1 e8 e- C
五香粉一茶匙
3 z* D7 l0 x5 W8 i6 K, X公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& o' f3 @1 ?/ ?- Y) G
生抽一茶匙3 U3 @2 B1 o* p) U
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _1 D3 @5 \/ U, i; y; c- a0 i
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" `& m/ o$ e# _! `
烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. i2 T' i$ I0 p( X; h3 X8 q
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" a' X1 r( c" J9 H) C. Q& H' {/ c
乾蔥去衣，切碎。
8 ?8 i- ~6 F2 I, S* J* x' c i煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
$ \# v+ m6 O+ S4 D" L, V! |5.39.217.77:8898注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
: C/ g/ I1 y6 s9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101010101010101010(我是十號不是零一號喔)101010101010101010101010101010101010010101010101010101010101010101010101010101010101010105.39.217.77:88982 I* o& ]* Q1 U. R
吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 H! s# j8 j! \6 n( s( m
材料:公仔箱論壇2 t6 B1 g5 K+ P/ }4 r$ B
雞中翼8隻2 ]- I( N. f# @. s2 G) A" O+ S) f
蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇% C R8 U3 G& D! u$ l/ |- H6 b
吞拿魚(罐頭)3湯匙
; f4 Y% P* \* j8 V清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" v9 E' H4 Q2 T, X# v W3 M* E
雞蛋1隻公仔箱論壇1 }# d. i' P8 D9 W/ O) x
蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 Q9 |( y1 H: [ K
白酒1/4杯公仔箱論壇0 U! J6 [" @2 f$ G& q A$ @" z
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 I; J% f: R+ F$ f) t, [) z
蒜茸粉1茶匙( A7 {1 v" t1 d* N
黑椒粉、鹽適量# D4 L4 ?9 a2 Z' }1 G# {3 s
生粉1/2茶匙
- F6 v; c5 Z( ]# c8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( q( T+ b& j5 X0 _
製法:
0 c1 h; a$ E5 _- D6 F% D H公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
/ V% _. C1 ?( z9 a) O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
5 Z8 A$ t4 e7 U% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
& D8 q# t% o1 s# s& [' L! K4 itvb now,tvbnow,bttvb4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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