三元蒸雞5.39.217.77:8898 K' z/ m, Y) `* c. D! A' b( ~
材料 半隻雞。
1 l. t: l" v. J7 t/ T/ t5.39.217.77:8898調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
. S3 S, M5 @) x0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
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/ i# f, X* w/ O' N, d八寶菜
7 i* Z E* @* K# s5 E/ d" H* k1 G7 d公仔箱論壇材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。tvb now,tvbnow,bttvb- G5 F: o/ Q/ [, S& L4 \4 W$ v! ]+ Y
調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
! v) |6 f( i+ v% j! U$ g3 i* r' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。) U' g5 G3 w0 \7 b) ?# p: G
' ]0 W" T" o2 `$ `tvb now,tvbnow,bttvb咕咾肉公仔箱論壇 h0 G! v7 Y0 U6 D: y' o
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
9 d8 v" G: ^5 l$ P調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb, q. a' Q. W$ ?: a6 }" H
作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 C3 p$ Z# T f
; B! K7 N4 f w8 j S9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒豆腐
* u _1 K6 U3 ytvb now,tvbnow,bttvb材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
9 F$ a( f, p& ~+ [ a# ~1 [/ }5.39.217.77:8898調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。
5 }+ R! |& M) A0 t1 e( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ D) a3 P1 T& U( \
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紅燒牛肉飯公仔箱論壇. x' z% r7 S: \* d( M' N
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
% p; A, r [+ F7 G7 d5 s7 q/ }& v公仔箱論壇調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。- U0 R( a) C3 o( I4 Z) S) S$ K
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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s9 w+ ]6 q [5 M- P綠筍炒雙絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ i! ^7 ^- k1 o: y7 |( A! J7 e
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。, Y! L6 o' U6 g; W+ v
調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
) U+ s: f' v" s7 b8 e: h2 ~5.39.217.77:8898作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。5.39.217.77:88986 @% ^, B, r+ d; g! l4 ]
) O# P6 y# n1 i6 n/ Y2 t2 {( W& d公仔箱論壇毛豆鬧雞
; t- n, G+ a0 ^5 Otvb now,tvbnow,bttvb材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
: L- v" x: ?" v$ Z) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
7 U) C' \9 f0 J1 d" n% ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 米酒、鹽、味精。
" V/ g5 u- ~" ~( n公仔箱論壇作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l6 y+ ^3 f1 H2 L* ~
, z+ g3 P4 R' T, D5 |' @8 v: F公仔箱論壇當歸鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb' }" f7 C, ]! S Y b- _. ^- C: K
材料 鱸魚一條、當歸一錢。tvb now,tvbnow,bttvb6 E: C% ~9 {' H" w6 v, \
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。5.39.217.77:88986 d2 R5 P% Z4 n3 j/ X
作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
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( s$ J9 u- g& B. e, P清燉白菜& L+ i+ F& ~8 \9 E8 a0 G
材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。5.39.217.77:88983 `* a0 Q$ _" a: g4 p2 @* k0 y
調味料 鹽、味素。5.39.217.77:88980 ?0 H" B4 G+ R3 x
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。, e6 X& V- J- A: w3 S1 [
" c* a+ v4 I1 f( f. V3 s! v0 Q蔥油淋魚
8 P' V. c4 W4 D! Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 鮮魚一條。6 \" f$ l5 \9 Q3 D' w
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb) @ Y; M/ |8 f, C; ~- y
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
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e6 G4 p0 i U6 ~, D4 `5.39.217.77:8898蝦米海帶絲
: B6 B* S/ N4 a- _" M4 D公仔箱論壇材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。. |; }- c& n& c
調味料 酒、醬油、麻油。公仔箱論壇. V# T4 M; ~( t2 Q# `9 d0 Y( |
作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
' v( W i# ?6 ~! p7 w公仔箱論壇 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。8 u6 E! v9 Z9 K( F
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
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青椒牛肉絲
) x) D" q e% \$ X2 U2 A7 d/ B公仔箱論壇材料 牛肉、青椒、植物油。
& P9 M; [0 n) M5 [1 `( V+ _公仔箱論壇調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
! A/ m$ `8 t7 m* D b, _5 s$ ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 蔥末、薑末、蒜末。
! L! I0 [) a- j: h( n; F3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。公仔箱論壇; c6 u! e1 _+ f0 R" p" j2 C
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
# I7 U3 o1 V. Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 `- \+ c7 q4 R# s; q$ [
鐵板豬肝
# b5 |6 @& J* stvb now,tvbnow,bttvb材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
- ?( k v/ j$ m0 N. P+ r調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
6 j) Z1 @! d o6 B作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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