0 {" g3 L' e+ K5 }) M% z! q公仔箱論壇3 U7 u0 M5 A& Q
材 料5.39.217.77:8898, u/ f' _4 d' }8 D* ?! p
鮮 西 柚 汁 250 毫 升 、 鮮 薑 茸 / 西 柚 茸 各 1/2 湯 匙 、 糖 4 湯 匙 、 蛋 黃 3 隻 、 粟 粉 1 湯 匙 、 乳 酪 2 湯 匙 、 蛋 白 （ 蛋 5 隻 ） 、 鹽 / 他 他 粉 / 牛 油 各 少 許
" B( C3 R7 r- O$ Z, ]9 Stvb now,tvbnow,bttvb5 W: q5 X& [' R
做 法4 u8 I/ m: W5 T
1. 於 碗 內 塗 上 牛 油 ， 灑 上 1 湯 匙 糖 ， 將 碗 放 入 雪 櫃 備 用 。 1 c; x4 n' _9 H) E B6 c
9 {, v4 v! e* M5.39.217.77:88982.將 西 柚 汁 煮 滾 後 ， 轉 細 火 煮 12 分 鐘 至 濃 縮 成 一 半 份 量 ， 然 後 離 火 ， 加 薑 茸 、 1 湯匙 糖 及 西 柚 茸 拌 勻 ， 再 下 蛋 黃 及 粟 粉 拌 勻 ， 用 細 火 煮 2 至 3 分 鐘 ， 其 間 要 不 停 攪 拌至 濃 身 ， 倒 出 攤 凉 ， 間 中 亦 要 再 拌 勻 避 免 起 粒 。 待 至 完 全 攤 凉 後 ， 加 乳 酪 拌 勻 備 用。
; Y! c; b8 i; {( V- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q3 ^2 c8 i2 v6 }2 m6 `9 I" A0 L
3. 用 中 速 將 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 他 他 粉 及 鹽 ， 再 繼 續 打 至 半 企 身 ， 慢 慢 加 剩 餘 的 糖 拌 勻 ， 再 將 （ 2 ） 分 三 次 拌 入 蛋 白 內 。
$ x# n6 g3 p0 r( U$ w, x I: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' c. E- B% j* W8 a8 g
4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 從 雪 櫃 取 出 碗 ， 將 （ 3 ） 倒 入 碗 內 ， 放 入 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 或 見 金 黃 色 及 發 起 即 成 。公仔箱論壇8 x: r4 b. ^- }+ b; i7 z, z9 m
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% u6 o0 N& ^) d- Q
 5.39.217.77:8898' r8 W) P1 ^! b! U; i0 o5 o
6 @; I0 X1 E/ F# M
Y& v9 W, g& O. ctvb now,tvbnow,bttvb$ O9 O3 D" K. e) m
8 m% D3 \0 a1 C- d6 j9 ~/ @7 `- n公仔箱論壇; ?/ P, T* k2 e6 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 g2 d7 T: \9 c" f1 }! X
tvb now,tvbnow,bttvb) f0 v+ [7 B6 k3 T# S
貼 士
$ o2 K6 N, L8 V# X. C9 j/ M9 P5.39.217.77:8898打 蛋 白 時 用 的 工 具 ， 一 定 要 乾 淨 、 無 油 及 水 ， 否 則 蛋 白 會 打 唔 起 。 |
發表於 2009-5-7 02:08 PM
| 