}: z# h2 R& M5 p# s: [' y( v5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 O! q# q, v+ g: A$ R" o+ M# d
拒 絕 素 食 的 理 由 ， 不 外 乎 是 ， 食 齋 唔 飽 肚 、 唔 夠 營 養 、 味 道 好 淡 ， 今 日 一次 過 就 將 所 有 對 素 食 的 舊 觀 念 打 破 。 走 訪 兩 間 新 式 素 食 餐 廳 ， 才 發 現 齋 都 可 以 好 多花 臣 。 今 時 今 日 ， 雞 、 豬 相 繼 出 事 ， 食 齋 快 將 成 為 新 趨 勢 。
' M; I1 \7 D5 W* S1 b" a2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) l# R0 Y( G p
; Z0 l x. @7 T6 g/ L" E9 ^+ s
, s% h* f3 `. Q6 C7 v% o5.39.217.77:8898素 食 秘 店 每 日 一 主 菜
2 }" A3 t) ]) J% G" c; ]7 D* Z開 業 只 個 多 月 的 素 苗 實 在 有 點 難 找 ， 在 成 和 道 上 一 個 很 易 看 漏 眼 的 狹 窄 門 口 ， 還 要穿 過 又 斜 又 長 的 樓 梯 ， 推 門 內 進 ， 是 另 一 番 風 景 ， 白 牆 身 ， 高 樓 底 ， 疏 落 地 放 着 四張 餐 桌 。 店 主 兼 總 廚 張 弛 本 身 經 營 有 機 農 莊 ， 以 往 會 將 產 物 帶 到 市 場 賣 ， 但 發 現 市面 沒 幾 間 有 質 素 的 有 機 素 食 店 ， 於 是 決 定 自 己 開 店 。 素 苗 很 有 性 格 ， 每 天 只 供 應 一款 套 餐 ， 部 份 食 材 來 自 自 家 農 地 及 附 近 農 地 送 來 的 有 機 蔬 菜 ， 「 大 概 11 點 才 會 決定 當 日 中 午 的 餐 單 ， 我 們 只 做 一 款 主 菜 ， 賣 光 了 ， 才 煮 另 一 款 。 」
8 t" ~% i0 |+ I3 v7 e. j9 d- U$ m! a n
素苗 的 菜 式 很 有 創 意 ， 保 證 不 是 外 面 吃 到 的 貨 色 ， 張 弛 在 廚 房 忙 完 一 輪 ， 從 焗 爐 捧 出一 個 熱 辣 辣 的 焗 飯 ， 面 層 是 金 黃 色 ， 灑 上 火 紅 的 甘 笋 粒 ， 從 側 看 明 顯 見 到 三 層 不 同顏 色 ， 最 表 層 黃 色 的 是 芝 士 混 豆 茸 ， 中 間 是 意 大 利 飯 混 有 少 許 糙 米 ， 底 下 有 切 成 大粒 的 南 瓜 ， 一 口 咬 下 有 幾 重 質 感 。 張 弛 說 為 免 浪 費 食 物 ， 會 將 焗 飯 分 成 小 份 上 碟 ，食 客 覺 得 不 夠 的 話 ， 可 以 再 添 。5.39.217.77:88983 N, s! F- D6 P- u8 @ n
- V X; q: B2 N4 _5 f. ?" \* B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! H' D% N2 V' i
0 S& _) m8 I2 z$ M. |' D/ S0 \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前 菜 ： 有 機 沙 律5.39.217.77:8898 k' b, c% s6 W4 |8 Z8 f
以 超 甜 的 菠 蘿 茄 來 做 的 沙 律 ， 伴 海 龍 根 及 紫 椰 菜 。 5.39.217.77:8898" [) Z$ K8 p+ S5 U. v3 j* T, a4 O
5.39.217.77:8898' {. `7 b" q& h" B( [8 A1 s, ]# n
湯 ： 蔬 菜 凍 湯: ?; L y0 c5 U
西 蘭 花 和 椰 菜 煮 爛 打 成 茸 ， 落 在 湯 中 ， 味 道 不 濃 ， 卻 有 草 的 清 新 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x3 z. w K6 A
+ T" `4 O5 X! w) ~tvb now,tvbnow,bttvb主 菜 ： 千 層 飯 配 芋 茸 釀 貝 殼 粉公仔箱論壇) c7 H0 C. R9 x D. c1 I% `) b0 P
味 甜 的 芋 頭 茸 釀 入 貝 殼 粉 內 ， 食 法 像 餃 子 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 h4 x$ ?' c- }5 q
. K k v# q. w6 M4 q8 H% z
千 層 飯7 h: g) ?7 f) s# d0 n
素 苗 的 千 層 飯 ， 底 層 是 切 大 粒 的 南 瓜 ， 咬 下 爽 甜 多 汁 ， 中 和 了 上 層 濃 郁 芝 士 味 。% m: F$ L z1 a5 a
5.39.217.77:8898/ _& Y) T. Y- h, e! e7 y
 tvb now,tvbnow,bttvb. q9 v0 G0 `0 M8 s( V5 \! q% D, B$ d
& _5 [5 f8 s9 m2 b" v/ g
桑 子 沙 漏 慕 絲 $17
* ~* @8 J: W! G5 Ftvb now,tvbnow,bttvb先 鋪 一 層 餅 底 ， 放 上 自 家 種 的 桑 子 做 的 慕 絲 。 桑 子 略 帶 酸 ， 非 常 新 鮮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^% M3 }! K$ }; W) q
* d8 |! |1 o/ U/ B* S2 \
4 x, q! `; P6 q# E* A2 c
9 |+ u$ O8 N$ Y' v1 u" ?3 ttvb now,tvbnow,bttvb 素 苗 （ 2893 3037 ）
6 g' G+ I* ~! X4 t& f$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ︰ 餐 廳 設 會 員 制 ， 繳 交 會 費 $10 即 成 永 久 會 員 。 每 天 只 設 一 款 三 道 菜 午 餐 約 $60 及 晚 市 套 餐 約 $90 ， 配 甜 品 或 飲 品 另 加 $17 。
' s" Y5 Z0 a$ {# d/ H9 n% `* K( S" l7 t6 a: O
 公仔箱論壇( B$ b4 @$ n% V0 C7 C) `+ ~; U
$ @3 N- S$ p' y ?3 ~- {$ C公仔箱論壇100% 紅 糙 米 扮 扒
8 y! }% g! p2 e, p' t2 h; j! t) Stvb now,tvbnow,bttvb位 於 Soho 區 一 幢 三 層 高 建 築 的 Life Cafe ， 是 一 家 100% 素 食 餐 廳 。 主 廚 Moosa 來自 加 拿 大 三 年 前 接 掌 餐 廳 ， 並 重 新 製 定 食 譜 ， 「 我 們 全 部 選 用 新 鮮 食 材 ， 每 天 由 市場 運 到 ， 部 份 用 上 美 國 貨 ， 絕 對 不 用 加 工 食 品 。 」 烹 調 方 面 ， 餐 廳 只 用 extravirgin 橄 欖 油 ， 並 以 香 草 、 香 料 等 天 然 調 味 品 。 Moosa 強 調 每 碟 菜 都 加 大 份 量 ，不 怕 食 齋 唔 夠 飽 。
3 u& d5 y8 h9 O7 g( Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 h6 [; ~- L* v" M& L3 v, ~6 r5.39.217.77:8898但翻 開 菜 牌 ， 發 現 竟 然 有 漢 堡 包 ！ 招 牌 菜 Life Organic Burger 中 間 夾 着 一 片 又 厚 又紅 的 「 漢 堡 扒 」 ， 原 來 是 糙 米 搓 成 的 飯 餅 ， 外 層 焗 得 煙 韌 帶 少 許 脆 ， 質 感 與 味 道 雖不 像 肉 ， 但 混 入 火 箭 菜 的 紅 糙 米 餅 ， 有 很 香 的 麻 油 味 ， 還 有 他 們 自 製 的 風 乾 豆 腐 ，伴 碟 的 是 炸 番 薯 條 ， 甜 味 極 濃 。 糙 米 「 漢 堡 扒 」 只 有 形 似 ， 沒 有 肉 味 ， Moosa 解 釋， 食 肉 的 人 根 本 無 必 要 吃 扮 成 肉 的 代 替 品 。 他 吃 過 中 式 齋 的 代 肉 ， 發 現 許 多 都 加 入色 素 、 香 精 等 去 模 仿 肉 食 ， 多 吃 無 益 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* R: A0 F# W J* G
tvb now,tvbnow,bttvb* q: g; v$ n* I! d# s; ~+ K
 ) Y, ]( `; {# Y4 Y5 [+ j) x
' X. z8 }/ g8 [/ n; C2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Life Organic Burger $98以 糙 米 搓 成 的 「 肉 扒 」 ， 外 層 煙 韌 ， 又 有 少 許 香 口 飯 焦 ， 內 裏 鬆 軟 ， 味 道 濃 郁 ， 完 全 打 破 齋 菜 味 寡 的 觀 念 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ s" P9 |( b2 x# K% T# P
5 C" d; i7 U/ O7 h M% l公仔箱論壇
3 X, R- E; v0 H n
7 t5 A+ s" {6 G B/ r" h公仔箱論壇Gado Gado $90
J5 d j- C0 y" {1 B% v( X/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 豆 腐 乾 、 芽 菜 、 黃 瓜 等 拌 秘 製 辣 味 腰 果 醬 的 沙 律 ， 腰 果 醬 味 道 像 腐 乳 ， 吃 時 有 鹹 香 。5.39.217.77:88986 n& U0 o4 Q/ Y6 G; @
2 E' X9 g' c0 Z公仔箱論壇
" S* K4 D( g. }- U: G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 W( L0 I) @& e+ Y) i1 j( J: D
Moroccan Chickpea stew $100
" O, y [5 v, rtvb now,tvbnow,bttvb鷹 嘴 豆 燜 成 茸 ， 加 入 甘 笋 、 紅 椰 菜 等 。 香 料 味 濃 像 咖 喱 。
& P P* j8 U9 ~3 I/ L' j* \( O5.39.217.77:8898# U; F, h* _' @, y* O( a" e
( c. }' s/ v8 |, A; Q- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j Q- ^" g$ B$ a# [" f2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Marinated Tofu Stir Fry $98以 滷 水 浸 泡 豆 腐 乾 ， 再 用 鮮 冬 菇 、 菠 菜 苗 炒 ， 還 加 入 白 果 ， 伴 含 豐 富 奧 米 茄 3 的 南 美 洲 藜 麥 ， 有 益 心 臟 。
0 u% C+ U4 n& }% I- |/ R5.39.217.77:88986 y t5 g4 b0 G& r( E+ Q+ M
 ( g2 t% z3 T2 {# S) q. J
3 Q2 S1 _: I, q, C" [4 f) z6 G! S公仔箱論壇Mushroom Pizza $80
) D+ g; { H+ V8 U; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 大 量 Mozzarella 芝 士 及 大 片 蘑 菇 ， 放 在 全 麥 餅 底 上 烤 焗 。 蘑 菇 水 份 十 足 ， 與 芝 士 味 道 平 衡 ， 不 覺 膩 。
) P% F% S) q- }6 T4 X5.39.217.77:8898% O9 Y- t% H0 b) [* [( x( k. @
2 c4 U- [! x. ]# H: k+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) H3 c. C( B6 _3 h0 v
Life Cafe （中 環） 5.39.217.77:8898+ V7 Z( l5 d5 X- _
|
發表於 2009-5-7 02:05 PM
| 