本帖最後由 manyiu 於 2024-6-6 12:19 PM 編輯
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- Z# R/ d3 b* A3 [- R公仔箱論壇 寶林茶室|米酵菌酸可能性大!台官方開專家會議 6毒物權威推論!
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撰文:朱加樟出版:2024-03-27
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. K; A. i S- c7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件,台北市衛生局27日(周三)下午公布,目前事件共造成11人身體不適,其中已有2人死亡,4人在深切治療部搶救中。
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( V& p( o: d( R0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議,多名權威醫生及6名毒物學專家列席。會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。公仔箱論壇" H1 o& l1 _) G/ v( C8 W
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" p, ?) _+ G, h: L/ `! l) J0 T7 q& `$ atvb now,tvbnow,bttvb 台灣衛福部次長王必勝(中)表示,專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。(《聯合報》)5.39.217.77:8898! i* h9 m" u/ [
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召開會議的台灣衛福部次長王必勝指出,中毒個案都是在3月19日至22日間曾到寶林茶室用餐,且都有食用粿條或河粉,這兩種食材都是用同樣原料製成,因此,這次中毒因素目前看起來聚焦在此類食物,同時合併患者臨床症狀,尤其是住院重症者相關症狀類似,也都出現急性肝衰竭,引發後續器官衰竭或重症等。
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0 F" `& V# F6 J; d" |tvb now,tvbnow,bttvb 不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。(寶林茶室Facebook)
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王必勝稱,專家都偏向是毒素導致,對於外界所推測的米酵菌酸,本次出席專家都認為,可能性滿大的,後續也會檢驗在餐廳現場帶回的35種食材。
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# ~1 v1 ]& m4 O6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 由於台灣先前並沒有米酵菌酸中毒案件發生,故也沒有準備檢驗用的標準品。王必勝稱,食藥署及多家醫院都已經下訂,預估下周會到,就可以展開檢驗。* N& s) _ g- O% H" o0 G8 C
1 h! F" E! I4 i) c: D' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 王必勝又呼籲民眾如過去2周內曾到該餐廳吃飯,且有症狀可以通報,也會請各大醫院協助回溯類似症狀的患者。
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7 Y1 b; Y# V8 G- \! e 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發食物中毒事件。(翻攝官網)
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早前台北榮總醫院毒物科主任楊振昌表示,「米酵菌酸」是一種毒素,當米或玉米製品保存不當,可能產生Burkholderia gladioli菌,此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素,一旦誤食,「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體,「如果身體沒辦法產生能量,就無法呼吸,對治療也沒有反應,就會死亡。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 R- Z- R/ J) m
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楊振昌表示,台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例,看外地文獻,印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例,「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢,來釐清。其中2020年10月黑龍江省的「酸湯子(一種用水磨玉米粉發酵製成的麵條)中毒」事件,造成食用的1家12口中9人死亡;他表示,「米酵菌酸」沒有解毒劑,對於這類中毒者,只能給予支持療法。
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北方酸湯子是一種粗麵條樣的酵米麵食品,用粟米水磨發酵後製成。(網上圖片)
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3 b6 C9 h# p1 V' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 李紅豔於19日中午去世。(紅星新聞)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; m8 U6 R! t! q/ D" c
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李紅豔在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的深切治療部接受救治,可惜回天乏術。(上游新聞)5 \# p1 ~9 s: r9 T5 s6 _
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+ l A" W6 i$ d$ }; a# X( e5.39.217.77:8898 李紅艷家屬一度發起眾籌求助。(上游新聞)
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$ y5 j c T0 x$ X- t4 K% {. S' q5.39.217.77:8898 事發於雞西市。(網上圖片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 i6 z% j _( Z8 C( Y
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黑龍江家族吃「酸湯子」9死 衛健委:易生致命菌 10年來致37死 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; l, ~( G0 I5 I" g8 ?
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另外,2023年7月,河南省2名女子食用變質的涼皮,同樣也是發生米酵菌酸中毒的情況,最後造成1死1傷的慘劇。
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& k% N( W3 i- y' U! ~2 K公仔箱論壇 據了解,米酵菌酸最大的特色就是「百度高溫、開水煮沸、高壓蒸煮」都無法破壞毒性,人類只要食用到米酵菌酸,米酵菌酸就會造成人體肝、腎部位的損傷,致死率高達40至100%,目前尚無有效的治療方式。
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3 ^ B# b0 W5 n4 Q" \ Z公仔箱論壇 台北市衛生局表示,3月24日接獲新北衛生局通報,當天下午即到寶林茶室稽查,並發現餐飲從業人員未提交體檢報告、餐具不潔等缺失,限期3月27日前改善。(台北市衛生局提供)
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