本帖最後由 manyiu 於 2024-6-6 12:19 PM 編輯
* |2 V7 E# S% U( j" Z5.39.217.77:8898/ m9 b6 g, z+ F+ s; X
寶林茶室|米酵菌酸可能性大!台官方開專家會議 6毒物權威推論!
& c, p8 ?' t/ _+ E4 V! d1 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 N. I ]7 ^3 P5 T- s' p- X
撰文:朱加樟出版:2024-03-27 $ ?$ t1 \* g1 Y, C: I
2 G y& i# M4 L; D& b" D6 K( Htvb now,tvbnow,bttvb
, V7 L# |; A3 o! H7 R% d5 U公仔箱論壇7 K. p" D. m( c# ^, U0 J2 Q$ o
台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件,台北市衛生局27日(周三)下午公布,目前事件共造成11人身體不適,其中已有2人死亡,4人在深切治療部搶救中。
1 l$ B5 R c2 ztvb now,tvbnow,bttvb2 u$ ~1 w* q2 Q8 M; J% M8 O
台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議,多名權威醫生及6名毒物學專家列席。會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# B% z) W; L; \" M
# e! {/ K- m4 i2 i u; v公仔箱論壇公仔箱論壇! Y& J( f# H+ p3 T
台灣衛福部次長王必勝(中)表示,專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。(《聯合報》)* | n1 W7 j: `6 n1 T# g
# F, }1 u( F" m1 K* n0 A6 @公仔箱論壇召開會議的台灣衛福部次長王必勝指出,中毒個案都是在3月19日至22日間曾到寶林茶室用餐,且都有食用粿條或河粉,這兩種食材都是用同樣原料製成,因此,這次中毒因素目前看起來聚焦在此類食物,同時合併患者臨床症狀,尤其是住院重症者相關症狀類似,也都出現急性肝衰竭,引發後續器官衰竭或重症等。2 N- u# G# Q0 x: _2 ^
: g# B: p1 v7 W9 Y9 R4 t/ m! x9 j4 g- m) v/ I
不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。(寶林茶室Facebook)
- S$ j, C& }- R3 W; f5.39.217.77:88981 f' t9 @* J3 s0 V) n8 U; Y' D+ j/ r
王必勝稱,專家都偏向是毒素導致,對於外界所推測的米酵菌酸,本次出席專家都認為,可能性滿大的,後續也會檢驗在餐廳現場帶回的35種食材。tvb now,tvbnow,bttvb1 G% X2 t/ `6 D* X" m* u
* } r; @- N+ Q+ i/ X P3 {由於台灣先前並沒有米酵菌酸中毒案件發生,故也沒有準備檢驗用的標準品。王必勝稱,食藥署及多家醫院都已經下訂,預估下周會到,就可以展開檢驗。
6 h \5 Q/ b: ?/ \) k0 ]* p0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |: z* ^" x! L! H& v公仔箱論壇王必勝又呼籲民眾如過去2周內曾到該餐廳吃飯,且有症狀可以通報,也會請各大醫院協助回溯類似症狀的患者。
0 x5 y0 P& ^! {) d& k5 l; N4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L' q5 N, y" w$ t
?, m1 y. N6 K9 e" o: V- E. n$ R5.39.217.77:8898台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發食物中毒事件。(翻攝官網)tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ ]8 f6 ~. }& `4 x3 Q3 O
公仔箱論壇5 z: u4 r% z( L; v
早前台北榮總醫院毒物科主任楊振昌表示,「米酵菌酸」是一種毒素,當米或玉米製品保存不當,可能產生Burkholderia gladioli菌,此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素,一旦誤食,「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體,「如果身體沒辦法產生能量,就無法呼吸,對治療也沒有反應,就會死亡。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' R0 D7 {* e
. l; n2 u7 q1 i/ Z: I. G楊振昌表示,台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例,看外地文獻,印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例,「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢,來釐清。其中2020年10月黑龍江省的「酸湯子(一種用水磨玉米粉發酵製成的麵條)中毒」事件,造成食用的1家12口中9人死亡;他表示,「米酵菌酸」沒有解毒劑,對於這類中毒者,只能給予支持療法。
0 ^4 W& o- |+ J' b0 W( Z# P) F
# ~' D) d# \- e2 ctvb now,tvbnow,bttvb
, e9 h0 U, x; K* f5 v5 s! \tvb now,tvbnow,bttvb北方酸湯子是一種粗麵條樣的酵米麵食品,用粟米水磨發酵後製成。(網上圖片)tvb now,tvbnow,bttvb- K* ]2 l: Y2 _' o: k& v- F! O
公仔箱論壇$ C8 k& Q2 p. F
公仔箱論壇2 x9 [3 d2 D: u: Q3 F# ?
李紅豔於19日中午去世。(紅星新聞)
* i% V% }# r; W- A% L- e/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
" y3 ?2 J( `( @5 U* W2 d, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李紅豔在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的深切治療部接受救治,可惜回天乏術。(上游新聞)tvb now,tvbnow,bttvb# s# f7 G L# ]% a- y
/ ?+ F* ^" A# G5.39.217.77:88989 q. P* g I j. D/ j
李紅艷家屬一度發起眾籌求助。(上游新聞)5.39.217.77:8898" V0 R1 n- u! t) V8 N
) f3 ?; ?2 J/ x* d) `5.39.217.77:8898
* |* G& a# V1 D$ S& O" V事發於雞西市。(網上圖片)
8 |$ }7 a) w* t4 ^9 C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- c }$ B" E ]) \
黑龍江家族吃「酸湯子」9死 衛健委:易生致命菌 10年來致37死5.39.217.77:88984 l( r: t% d7 o' s$ G; f
2 v; W/ G. J7 [. w3 U# }0 [/ p5.39.217.77:8898另外,2023年7月,河南省2名女子食用變質的涼皮,同樣也是發生米酵菌酸中毒的情況,最後造成1死1傷的慘劇。! y8 p' `6 q- Y( {1 i$ z
0 O8 O# h9 n( k' m2 A& p+ m) I
據了解,米酵菌酸最大的特色就是「百度高溫、開水煮沸、高壓蒸煮」都無法破壞毒性,人類只要食用到米酵菌酸,米酵菌酸就會造成人體肝、腎部位的損傷,致死率高達40至100%,目前尚無有效的治療方式。tvb now,tvbnow,bttvb$ K* r# g: T$ E: D2 Q& x
/ k) N/ ?6 Q' j1 h. T: ?! M1 D
, d5 ~" A3 |$ L$ G6 Btvb now,tvbnow,bttvb台北市衛生局表示,3月24日接獲新北衛生局通報,當天下午即到寶林茶室稽查,並發現餐飲從業人員未提交體檢報告、餐具不潔等缺失,限期3月27日前改善。(台北市衛生局提供)
6 i( p- z5 S0 }& ~6 _) g2 g公仔箱論壇5.39.217.77:8898# @7 e. D$ t p% B
|