猜不透的菜式; ~! r9 F0 M3 S% o' m# Y
6 U4 y* z7 ~' L- A報導：鄭泓浚
- P" F7 C+ a' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：覃富榮 5.39.217.77:8898, H- C# R0 o# W- z2 [( b
喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。公仔箱論壇% \! e, a' v, v) f
6 M& k' n6 B `2 @# Z# O" d3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！ 
0 J: v9 x/ R2 G6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- K8 Y5 m' Z& R
* E' y! D) X# _8 V }+ s公仔箱論壇
# ~/ g4 C C/ J2 e( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 R: L& o4 h' f
; ^) y9 h5 L3 A2 @2 X6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" H+ n4 P. A3 ~& ^ D( h# ?0 w; u' o
豉油皇明蝦/時價 5.39.217.77:8898; c- [0 U& G, a& C
醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。5.39.217.77:88981 G( S" {/ B4 t/ |6 N9 m
s" x; Z8 M' |( O5 g1 G, a1 Z# a% j5.39.217.77:8898
7 d: W. H \$ l$ E, L& o5.39.217.77:8898' S# J- F8 I( t7 o/ X3 s
 tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 d6 Z6 @1 ^5 s& W
明爐蒸非洲/100克/RM2.30 5.39.217.77:8898* K5 i) N9 W9 Q, c1 Y9 i
融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。7 Y3 G. _- ?/ J: E5 G) w; z
tvb now,tvbnow,bttvb, I7 K9 H) R/ r- `# E
5.39.217.77:8898" Z+ G- r8 L7 {
5.39.217.77:88987 w3 l0 x% k6 ?0 {7 n
 公仔箱論壇- r1 W4 k) n+ H: a! @
招牌豆腐/RM12（中） tvb now,tvbnow,bttvb. f5 }% X0 A5 Q0 V
炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。
% U: h' \9 t7 w( H1 p& a5 I$ D
! U7 {0 e5 f. K, W* F- v( }9 [5.39.217.77:88983 o5 o7 r7 Y% G1 X3 S! \
# v* o) T/ F s( ?2 U Y: D/ \. o$ {6 m& ]$ V- R, C
鐵板雙鮮/時價（中）
& G" {$ @" q% c0 L% {用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。
! z- X, ]! i4 [; i' a: p0 D4 p5.39.217.77:8898- l; H7 g4 l0 H0 ]8 q
tvb now,tvbnow,bttvb& ^* O( h" ]" _* @& A& L
1 u3 X; @9 z( l0 Z/ ^5.39.217.77:8898
9 i h+ C0 i9 n0 d9 \7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天津美味骨/時價
: C, J" M( `, Y6 z選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
| 
