大魚大肉沒難度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 k; @" |7 W$ Z8 G X
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報導：鄭泓浚
3 B$ c- t: i8 D1 A# W5.39.217.77:8898攝影：楊書其 廚房是廚師的產房，而菜餚，就是他們的心肝小貝比。
9 Y5 y. [" Y! w9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盧漢良就像是個多產的婦女，量多但素質佳，是他的長處。
, a6 h$ \/ G: t& z7 `4 D* k5.39.217.77:8898今天的兩款“貝比”是魚香雙寶及飯煲豉油雞，都不難做，你一定學得來。  | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：盧漢良1 q8 I. i+ o' R
年齡：43歲4 m5 w+ g. v% J y. \. D4 o
廚齡：20年
8 d- a! G, C5 f9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。職位：新金記老闆兼總廚
8 X: r0 `1 y: M s$ p0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食心得：多研究，多參考，多學習，多練習……
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[size=+1]飯煲豉油雞   材料： 豉油100克，黑油適量，清水80克，冰糖25克，蒜米100克，雞1只。 做法： 1.在雞的外皮抹上均勻的豉油。 2.然后再抹一層黑油。 3.將所有蒜米填入雞裡頭。 4.將雞只放進飯煲內，倒入冰糖、豉油及清水。 5.加入蒜米，蓋上蓋子煲35分鐘，即可上桌。  小貼士： 1.如果家裡的飯煲是蓋子上透氣小洞的款式，則不適宜以此法炮製，可以一般鋼煲取代，時間一樣是慢火煮35分鐘，但必須時刻調整火候，以免干水。
5 Y: t1 J5 G3 y& [! X; N2.豉油的優劣直接影響成品的味道，建議選用上好或自己喜歡的口味的豉油。0 R* I( V6 ~$ A: R) L! z2 t0 }# V
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發表於 2009-5-3 08:05 AM
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