 公仔箱論壇0 l: O8 A5 |* n; ^* G* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f! l7 K. f1 L
做 法
1 t& s0 x3 L/ u: P& Y4 U7 A J1. 蘋 果 去 皮 後 浸 水 ， 然 後 去 心 ， 每 個 切 成 8 份 ， 再 浸 檸 檬 水 。 + k/ }/ f4 E2 ~% G- E
! R+ W9 ^1 m" Q1 r4 x5.39.217.77:88982. 在 平 底 鍋 下 糖 ， 開 中 火 將 糖 略 煮 溶 ， 放 入 牛 油 ， 將 兩 者 慢 慢 拌 勻 ， 煮 成 焦 糖 。 5 H! t5 [& H9 Q
* O' B0 {* D: _! b: c3. 然 後 加 入 蘋 果 ， 用 細 火 略 煮 一 陣 ， 加 肉 桂 及 多 香 果 粉 ， 煮 約 5 分 鐘 至 蘋 果 軟 身 。 5.39.217.77:8898* C# v9 G+ ~& }% V, H5 v
8 J, L; m4 e: r( X6 m4. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 酥 皮 碾 薄 至 平 底 鍋 的 大 小 ， 可 用 鍋 蓋 量 一 量 度 ， 便 可 將 酥 皮 冚 上 批 盤 ， 在 表 面 切 開 一 些 缺 口 。 公仔箱論壇4 C- Q4 f5 c# a: V+ `
( I# p* t, O3 [5 o% b% a7 ?7 @5.39.217.77:88985. 將 蛋 黃 與 水 混 合 ， 掃 在 酥 皮 上 ， 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 便 成 。5.39.217.77:88988 J1 ?5 T2 }% J
5.39.217.77:8898& D( J2 r8 l7 \$ q
 5.39.217.77:8898( I2 ?; V( B; l V5 v
: Y3 }% g: k W' o1 F8 k% i
0 M' K: N' ?3 h' d% etvb now,tvbnow,bttvb& e3 U* f/ z7 B, I5 k: m+ ?
貼 士
% W, g( H, N9 F煮 焦 糖 要 用 中 或 細 火 ， 大 火 會 令 糖 黏 着 牛 油 ， 兩 者 不 能 混 合 。 |
發表於 2009-4-30 02:15 PM
| 