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做 法
7 q, _- h7 @4 w! F( @+ p2 k1. 將 焗 爐 預 熱 至 180 ℃ 。 tvb now,tvbnow,bttvb, L( k5 k9 J% }% d+ }6 y8 y H
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2. 將 大 葱 切 絲 ， 用 牛 油 炒 至 軟 身 ， 加 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 加 忌 廉 拌 勻 。 , k; A* d: a' K" h+ h0 U( E
. L+ h) S) T; W8 L3 p9 z3. 將 大 葱 放 入 焗 杯 ， 鴨 蛋 打 在 大 葱 上 ， 下 少 許 鹽 調 味 。
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) N2 \! Z' k# M8 N1 G4. 將 烤 杯 放 在 略 深 的 焗 盤 內 ， 倒 入 滾 水 至 烤 杯 的 三 分 一 高 度 ， 放 入 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 焗 蛋 便 不 會 焗 焦 ， 蛋 面 亦 可 保 持 金 黃 。
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5. 取 出 焗 蛋 ， 刨 上 芝 士 碎 ， 然 後 全 盤 放 上 焗 爐 頂 格 位 置 ， 用 頂 火 的 最 高 溫 度 焗 至 芝 士 微 焦 及 剛 溶 便 可 取 出 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。
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貼 士
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發表於 2009-4-30 02:13 PM
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發表於 2009-4-30 02:26 PM
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