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* {8 L( k: Q+ U0 l4 \5.39.217.77:8898鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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c K6 f: L) k* M* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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6 u* c3 W6 O0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a：裏脊肉，澱粉。
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2 {1 J, o( K0 k9 U- }' Fb：醋，糖，少許生抽。
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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0 e9 \- K( X3 e5.39.217.77:8898做法：
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2 i: ]" Y3 V- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；5.39.217.77:8898. L( B- l4 \5 _0 I7 h, N5 i1 C
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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( _: I0 W, Z+ A$ Y# d5.39.217.77:88983、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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& }$ i1 w8 o4 @5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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& V/ X5 c( Z" f% [9 c* Atvb now,tvbnow,bttvb6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 H. H$ N* _
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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