光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; S. Y9 d. D: c! Q% a
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙3 G6 J- w9 W& |8 H- t4 }. T) G
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荷葉 - 1塊公仔箱論壇& B4 Z7 E* b1 F8 Y0 E: Z
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩tvb now,tvbnow,bttvb) l% S/ S, N: v2 @* Z+ P3 J
5 y, B/ Q7 K# V# _8 U! S( w' }5 i# T: Q4 E公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6隻
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* P8 Q" t: s1 Q+ C: v* s6 G+ V5.39.217.77:8898半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯公仔箱論壇: I! m# O) H4 ]6 F9 D/ \1 |
6 d3 k6 Y7 c1 T& S- m& {姜 (切絲) - 3片
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蒜頭 (剁茸) - 1粒* g5 i, ?+ X9 Q; ]" X# H. B
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大蔥 (切絲) - 1條0 t: b3 R7 F2 L h6 ^( V
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生油 - 1湯匙
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5 l2 P. d* {' n8 G+ U. {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K ?. }* l3 F/ L
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水 - 1湯匙公仔箱論壇 X" p! q9 D0 y3 }9 k* @
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糖 - 1湯匙
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麻油 - 1 茶匙& ?9 I' w9 r, E# ?$ p
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生粉 - 1茶匙
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% \3 ?, U$ a/ n3 {5 Y6 E2 t0 v公仔箱論壇1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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" B; G1 ]3 @$ e x( d, P1 k2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.77:8898% l4 h0 }. }0 v; }9 \! W
" s7 ~0 X; t6 g* c9 H3 N3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。tvb now,tvbnow,bttvb' J% l, r) U' m) Y) j! s! O( j' v3 q
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 / A2 p. {; m M& z: |5 K Q P
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5. 放碟內蒸30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ {6 ?. `( L
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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