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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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6 z9 F" B, }: ?" w3 s c- i7 I5.39.217.77:8898半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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. V" Q8 A1 p$ u5 H8 h3 ?公仔箱論壇1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。公仔箱論壇7 v4 a H1 R) G
) T. i/ J v9 t; W2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 8 w3 ~7 m7 ?/ ]4 s
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 0 }8 b6 P' _- b# E' s
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5. 放碟內蒸30分鐘。 5.39.217.77:8898& H# N! P% t3 C& n; h. W* I' b- S
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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